Эту бумажечку моя мама писала под диктовку бабушки, когда ехала жить в общежитии университета в конце 70-х. А мне передала, когда я переехала к будущему мужу. Рецепт без точных граммовок, просто способ приготовления. В моем рецепте есть отступления от бумажечки: я не использую белый корень (пастернак) и морковь тру, поэтому не кладу её заранее в бульон. Однако, в целом способ приготовления сохраняется и никогда не подводил. Сейчас уже дети говорят, что у меня самый вкусный борщ, а старший сын попросил научить его готовить.

Хочу поделиться рецептом вкусного капустного пирога. Недавно увидел этот рецепт, но уже раз 5 готовил точно. Готовится быстро, продукты недорогие, получается очень вкусно.

Ингредиенты: капуста, яйца, мука, соль, чёрный молотый перец, растительное масло.

Шинкуем капусту, примерно 300 грамм. Кладём в большую миску, добавляем одну чайную ложку соли, пол чайной ложки чёрного молотого перца и два яйца. Тщательно перемешиваем и добавляем 3 столовых ложки муки. Продолжаем хорошо перемешивать до состояния капустной массы.

Нагреваем и смазываем растительным маслом сковороду. Выкладываем капустную массу, утрамбовываем её верх и бока, чтоб был вид пирога. Можно посыпать кунжутными семечками. Я готовлю без них.

Накрываем сковороду крышкой и жарим 10 минут на небольшом огне. Переворачиваем и жарим 10 минут с другой стороны.

Всё, капустный завтрак готов. Очень быстро всё готовится, очень вкусно получается. Приятного аппетита)