Встретился мне когда-то марафон по приготовлению итальянского мороженого. Проводила его девушка, живущая в Италии, которая собирает итальянские рецепты, общается с хозяевами кафешек и местными жителями. То есть рецепты практически из первых рук.

Я попробовала тогда сделать как минимум 4 разных вкуса и разных рецепта.
По ингредиентам во всех сливочных вкусах жидкая основа: молоко и сливки, сухие составляющие: сахар, декстроза (без нее сложно избежать кристалликов льда), сухое обезжиренное молоко (СОМ) для кремообразной текстуры, желатин. И разные добавки типа шоколада, фруктового пюре, цедры и т.д. Еще бывает йогурт в составе.
Чтобы приготовить джелато смешивается сахар, СОМ и декстроза, это смесь постепенно добавляется в молоко и пробивается блендером, потом добавляются сливки и замоченный желатин, смесь нагревается до 70 градусов и резко охлаждается, отстаивается ночь в холодильнике, а потом уже замораживается в мороженице. Достаточно сложная и трудозатратная процедура, но получалось очень вкусно.

И я наивно полагала, что джелато так и делают, пока на просторах интернета случайно обнаружила в продаже готовые сухие смеси для мягкого мороженого и джелато. И даже пояснение для тех, кто хочет купить франшизу джелатерии, что мороженое изготавливается из полностью натуральной базы с добавлением молока и вкусовой пасты. Просто добавь молока и заморозь в специальной машине. Я, конечно, подозревала, что процесс должен быть как-то автоматизирован в джелатериях, но не думала, что настолько.

Посмотрим примерный состав базы: сахарная пудра, жирные сухие сливки, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы, натуральные стабилизаторы - камеди, мальтодекстрин. Вроде бы все натуральное. Вот другой состав: молоко сухое, сахар, сыворотка молочная, стабилизатор, ароматизатор натуральный. Тут пропустили сливки и эмульгатор. Везде на 1 кг смеси предлагается добавить 2,5-3,5 л молока.

Если посчитать получается, что из смеси гораздо дешевле будет по себестоимости сделать мороженое и продать его в джелатерии. В предложении франшизы указана себестоимость 20 р. за 1 кг мороженого. Продается у нас шарик мороженого по 130-150 р. 20 р - это скорее всего себес по продуктам. Не думаю, что здесь учитываются все затраты на обслуживание помещения и человеческие ресурсы. Интересно было бы посмотреть реальные отчеты по джелатерии. Насколько это выгодный проект.

Искал себе лейку душа + шланг в ванную комнату на замену, такие же, как были ранее. Полез сначала в Озон смотреть по артикулу, потом в Вайлдберриз, ну и Яндекс Маркет, конечно же. Цены примерно одни и те же, причём официальные магазины от производителя.

Потом ради интереса глянул сайт местного сетевого магазина, а там цена оказалась ниже на 300 рублей (2100 рублей против 2400 рублей на маркетплейсах). Сходил в магазин пешком (10 минут) и коробка с лейкой и шлангом уже была у меня в руках.

Так что маркетплейсы - это не всегда выгодно и не всегда быстро.

Цены на отдых на черноморском побережье России бьют рекорды, вернее антирекорды. В центральном Сочи за лежак можно отдать 1200 рублей в день. Это 1 лежак плюс тень от навеса. Есть цена в час, но она бессмысленна, пару часов - и выгоднее брать аренду в день. В Адлере (хоть это и типа Сочи, но по факту это не центральный Сочи) лежаки стоят дешевле - 600 рублей/сутки.

Допустим, вы отдыхаете с семьёй из 4-х человек 9 дней. Если каждому захочется по лежаку, то это будет стоить в Адлере:
4 штуки * 600 рублей * 8 дней = 19200 рублей!

Цена слишком высока. В турецком all inclusive отеле вы получаете в своё пользование реально комфортабельные и мягкие лежаки, которые ещё и моют вечером. Плюс полотенца в all inclusive отелях сразу выдаются рядом с пляжем или бассейном. А в Адлере это обычные пластмассовые лежаки без удобных мягких подстилок и без полотенец.

Что-то отдых на российском море получается совсем не экономный.

Американская актриса Энн Хэтэуэй во время съёмок фильма "Дьявол носит Prada 2" упала на лестнице при выходе из дома-браунстоуна и тут же элегантно поднялась.

Видео от Backgrid.

Порадовало то, с какой актёрской грацией она обыграла своё падение и элегантный подъём обратно. А ещё, если прислушаться, можно услышать разную реакцию съёмочной группы:
- Oh, wow!
- Oh, shit!

Ждём новый фильм. Первый "Дьявол носит Prada" вышел в 2006 году, т.е. почти 20 лет назад. У него достойный рейтинг и на Кинопоиске (7,7), и на IMDb (7,0).

Недавно пришлось проехать на первом утреннем автобусе из отдаленного микрорайона в центр города. Было это примерно в 6 утра. На конечной сели всего пара человек, а дальше на каждой остановке автобус все больше и больше заполнялся. Так рано, а люди уж ехали на работу. Кем они все работают, куда едут утром, наверное, торговля, производство, может, медицина.

Но самое удивительное, что возраст всех пассажиров был за 50! Интересно, а где те, что помладше? Где зуммеры и миллениалы? Видимо, они на таких работах не работают. А кто будет работать, когда пройдет время? Или специальности этих утренних пассажиров сами себя изживут?

Т.к. аэропорт в Ростове-на-Дону закрыт, приходится пользоваться соседними аэропортами. Минеральные воды встречают вот таким общественным транспортом:

Это не прикол, такие "Газели" - основа общественного транспорта Минвод. На 11-й маршрутке предлагается доехать в аэропорт. Просто позорище какое-то. Неужели хотя бы ПАЗики нельзя было для города купить? В них по крайней мере во весь рост можно стоять.

Как-то лет 20 назад о таком и мечтать не приходилось, а теперь в православной церкви женщина может взять платок и повязать его на голову и/или на пояс (если надела штаны).

Раньше в храмах было полно шикающих злющих тёток, а теперь церковь понимает, что к народу надо быть более лояльной, тогда люди потянутся в храм.

В первом Голом пистолете есть забавная деталь, которую можно пропустить, если не всматриваться. В конце фильма главгад силой ведёт Джейн вверх по ступенькам стадиона. Это настоящая актриса. Но после смены кадра в руках негодяя оказывается не обаятельная Пресцилла Пресли, а тряпичная кукла.

Посчастливилось сфотографировать Эльбрус при перелёте через Кавказские горы.

В очередной раз летал на самолёте и в очередной раз пассажиры хлопали при посадке. Кому они хлопают - непонятно, потому что пилоты аплодисменты не слышат.

Но глупость аплодисментов в том, что пассажиры начинают хлопать сразу, как только самолёт коснётся ВПП. А ведь полёт ещё не закончен, пилоты даже реверс двигателей не включили. Немалое количество авиапроисшествий случалось как раз при посадке, когда самолёт касается земли.

Ещё помню, десять лет назад летал в феврале, при посадке дул сильный ветер и шёл мелкий снег, самолёт сильно раскачивался. Кренило боковым ветром то влево, то вправо, в салоне пассажиры явно перепугались. Самолёт сел успешно, никаких проблем. Но пассажиры не хлопали в тот раз пилотам, хотя именно в тот раз аплодисменты были бы заслужены.

Очень понравилось. В теннис играть довольно интересно, не ожидал такого от этого вида спорта, всегда казался просто некой забавой для "аристократов".

А в реальности отличная штука, полезная для здоровья. Пот льётся ручьями, всё время бегаешь, аж сердце стучит. И это не просто бег трусцой, в теннисе всё время рывки в разные стороны из разных позиций, энергии тратится очень много. И для позвоночника полезно.

С мужем отдыхали в турецком all inclusive, и во-первых, я просто не понимаю, зачем люди себе так много накладывают и столько едят. Это какой-то синдром, что надо все попробовать, дома этим не кормят и т.д., или что это вообще? А во-вторых, детям многие родители тоже разрешают есть всякую гадость типа картошки фри или наггетсов с пиццей постоянно.

Я сначала тоже разрешила своим и пепси пить, и брать себе что-то вкусненько, что им интересно попробовать А потом прихватило кишечник у старшего ребёнка, и все, закончился праздник, началось нормальное питание.

Навстречу как-то шла пара с детьми, и женщина в отчаянии говорила ребёнку, что пора прекращать есть всякую гадость и переходить на нормальную еду. А проблема-то оказалась общая!

Между тем, я узнала, что есть люди, которые могут держать себя в руках с самого начала)) Моя подруга, когда приезжает в отели «все включено», ест варёную курицу и рис, чтобы не было плохо. Вчера видела в ресторане женщину, которая ела тарелку брокколи на пару. Как они справляются с соблазнами все попробовать?