Посты с тегом: свекла

А я всё никак не уймусь со своим огородом 😂 Вон уже на музыку посильнее перекинулась, хоть я никогда ее и не оставляла, но тем не менее, тем не менее…

Казалось бы, выпал снег — пора закрывать дачный сезон, убирать садовый инвентарь и ждать весны. Но нет, не всё так просто! Для тех, кто тоже не хочет униматься, но не знает, как скоротать октябрь или даже ноябрь (в зависимости от вашего климата) — мой пост.

Иногда снег уже лежит на грядках, а земля под ним ещё не промёрзла. Если на улице плюсовая температура и снег постепенно тает, у огородников всё ещё могут оставаться дела.

Например, можно заняться подзимними посевами. Они позволяют получить весной более ранние всходы, а некоторые культуры — и ранний урожай. Правда, тут важно правильно выбрать момент: если посеять слишком рано, пока почва ещё тёплая, семена могут прорасти осенью и погибнуть при наступлении морозов.

Что можно посеять под зиму?

Расскажу о вариантах и моем опыте таких посадок.

Морковь. Для подзимнего посева выбирают холодостойкие сорта. Весной семена используют накопленную в почве влагу, поэтому всходы могут появиться раньше, чем при обычном весеннем посеве. Но такая морковь обычно предназначена для раннего потребления, а не для длительного хранения.

Сразу скажу, что у меня из подзимнего посева ничего не выросло, но я знаю людей, у которых это добрая традиция. Не очень-то и хотелось, весной и в начале лета морковки у меня еще хватает, так что я не стала пробовать снова.

Укроп и петрушку. Отличный вариант для тех, кто мечтает получить первую зелень как можно раньше. Семена высевают сухими, когда почва достаточно остыла и риск их осеннего прорастания минимален.

У меня укроп сеется сам, так что заботиться о нем мне, к счастью, не нужно. А что касается петрушки, то посеянная в этом году вырастет из-под снега весной. Свежую дополнительную я посажу еще в мае.

Шпинат и листовой салат. Эти культуры тоже подходят для подзимнего посева. Главное — подобрать подходящие сорта и место, где весной не будет застаиваться талая вода.

Тут я немного опасаюсь нашей сибирской зимы, поэтому решила посадить их в марте в теплицу. Но! В теплице салат у меня насеялся самосевом, так что интересно будет посмотреть.

Свёклу. Её тоже можно сеять под зиму, но здесь особенно важно выбирать сорта, предназначенные для такого способа выращивания и устойчивые к стрелкованию.

🌨 А если снег уже выпал, неужели всё пропало?

Нет, не обязательно! Подзимний посев можно проводить и после снегопада. Если грядка была подготовлена заранее, снег достаточно убрать с места посева. Когда земля уже подмёрзла, семена высевают в подготовленные бороздки и засыпают сухой землёй или перегноем, которые предусмотрительно запасли до морозов. Затем снег можно вернуть на грядку — он послужит дополнительным утеплением и увлажнением.

Но если сейчас снег тает, а почва ещё мягкая и относительно тёплая, торопиться не стоит. Именно сочетание плюсовой температуры и влажной земли может привести к преждевременному прорастанию семян. Лучше ориентироваться на температуру почвы и прогноз погоды, а не только на календарь.

Что важно помнить?

Земля должна быть мерзлой! То есть такой, что вы не смогли бы ее копать.

Для подзимнего посева используют сухие семена, не замачивают их и не поливают грядки после посева. Норму высева обычно увеличивают по сравнению с весенней, поскольку часть семян может не пережить зиму.

И ещё: подзимний посев не гарантирует урожай при любой погоде. Его задача — помочь растениям начать развитие раньше весной, но результат зависит от сорта, условий зимовки и состояния участка.

Так что даже если снег уже заглянул на огород, не спешите окончательно прощаться с ним. Возможно, ещё найдётся дело, которое облегчит весенние хлопоты и приблизит появление первой зелени на столе!

Поделюсь своим личным опытом. Я давно заметила, что именно от того, как уберёшь корнеплоды с грядки, во многом зависит, что с ними будет зимой.

Ученые выяснили любопытную вещь: то, что вы пьете перед пробежкой, может значить не меньше, чем сама тренировка. Команда исследователей проанализировала три десятка научных работ с участием больше пяти сотен спортсменов разного уровня - и картина получилась предельно ясная. Простой свекольный сок из супермаркета реально влияет на результат, и это подтверждают не форумы фитнес-энтузиастов, а публикация в серьезном научном журнале Frontiers in Nutrition.

Разгадка кроется в нитратах - их в свекле и зеленых листовых овощах просто с избытком. Как только они попадают в тело, начинается цепочка превращений: нитраты становятся оксидом азота, а это вещество умеет расширять сосуды изнутри. Сосуды шире - кровь идет к мышцам активнее, кислорода и питания долетает больше. Заодно тот же оксид азота подстегивает работу митохондрий - клеточных станций, которые вырабатывают энергию. В итоге мышцы получают привычную порцию сил, но расходуют на это меньше кислорода.

Есть и четкий временной коридор для приема. Лучше всего сработал вариант, когда спортсмен пил 70-140 миллилитров концентрата или же полстакана-стакан обычного сока где-то за два часа до нагрузки. Ровно столько времени уходит на перестройку нитратов в оксид азота внутри организма. Если выпить сок на час раньше положенного, отдача уже не такая заметная - организм просто не успевает подготовиться.

Полезен напиток сразу в двух разных ситуациях. Он помогает и в коротких взрывных рывках, и на долгих дистанциях, где решает выносливость. В футболе, где игроки постоянно ускоряются и тормозят, эффект виден невооруженным глазом - сила мышечных сокращений растет, а усталость подкрадывается позже обычного. У любителей бега и велоспорта заметно поднимается максимальное потребление кислорода, а это как раз то, от чего напрямую зависит выносливость на дистанции.
Забавный нюанс: сильнее всего эффект проявляется именно у любителей, а не у профессионалов топового уровня.

Объясняется это просто - тело элитного атлета и так натренировано работать почти на пределе своих физических возможностей, поэтому запас для улучшения там минимальный.
Есть польза и вне спорта. У людей с хронической обструктивной болезнью легких сок помогает снизить давление и облегчает работу сердечно-сосудистой системы, из-за чего они способны проходить большее расстояние в тестах на выносливость.

Для человека, которому и так тяжело двигаться в обычной жизни, эти лишние метры без одышки - совсем не мелочь, а реальная разница в качестве жизни.