Войдите или зарегистрируйтесь
Вы сможете писать комментарии и посты, ставить лайки и другое
Поиск
Тёмная тема

Посты с тегом: осень

Творожные вафли против хандры

Сегодня за окном — классическая осенняя погода. Дождь начался днем, а уже вечер, и он продолжает стучать по подоконнику. На улицу не хочется выходить, там сыро и ветренно. Время есть, и я подумала – почему бы его не потратить на что-нибудь вкусное? А кто сказал, что вкусное не может быть полезным?

Есть пачка творога, который станет вариантом для правильного перекуса. Творог содержит белок, как и молоко для теста. Белок даст чувство сытости, и спасет от желания сбегать за тортом.
Есть такая вафельница. Она на две вафли, что поможет готовить быстрее. На ней я готовлю не только сладости. Пробовала я и вафли из картофеля. Получается что-то вроде драников, они очень вкусные со сметаной.

Взяла рецепт из интернета. Нужно 200 г творога. Но я взяла пачку, она 180 г. Плюс: 2 яйца, муки – 120 г, можно 100 г, молоко – 100 г, 2 ст.л. сахара, разрыхлитель 1 чайная ложка, небольшая щепотка соли, как говорит кондитер Агзамов, соль нужна в любой сладости. Можно добавить ванилин, а можно корицу, кто как любит. Для смазывания панелей нужно немного сливочного масла. Тесто быстро замешивается, ничего сложного. Панельки нагрелись и можно готовить.
Показать полностью...
+1
6

Снег уже выпал, а огородный сезон ещё не закончился! Что можно посеять под зиму в конце октября

А я всё никак не уймусь со своим огородом 😂 Вон уже на музыку посильнее перекинулась, хоть я никогда ее и не оставляла, но тем не менее, тем не менее…

Казалось бы, выпал снег — пора закрывать дачный сезон, убирать садовый инвентарь и ждать весны. Но нет, не всё так просто! Для тех, кто тоже не хочет униматься, но не знает, как скоротать октябрь или даже ноябрь (в зависимости от вашего климата) — мой пост.

Иногда снег уже лежит на грядках, а земля под ним ещё не промёрзла. Если на улице плюсовая температура и снег постепенно тает, у огородников всё ещё могут оставаться дела.

Например, можно заняться подзимними посевами. Они позволяют получить весной более ранние всходы, а некоторые культуры — и ранний урожай. Правда, тут важно правильно выбрать момент: если посеять слишком рано, пока почва ещё тёплая, семена могут прорасти осенью и погибнуть при наступлении морозов.

Что можно посеять под зиму?

Расскажу о вариантах и моем опыте таких посадок.

Морковь. Для подзимнего посева выбирают холодостойкие сорта. Весной семена используют накопленную в почве влагу, поэтому всходы могут появиться раньше, чем при обычном весеннем посеве. Но такая морковь обычно предназначена для раннего потребления, а не для длительного хранения.

Сразу скажу, что у меня из подзимнего посева ничего не выросло, но я знаю людей, у которых это добрая традиция. Не очень-то и хотелось, весной и в начале лета морковки у меня еще хватает, так что я не стала пробовать снова.

Укроп и петрушку. Отличный вариант для тех, кто мечтает получить первую зелень как можно раньше. Семена высевают сухими, когда почва достаточно остыла и риск их осеннего прорастания минимален.

У меня укроп сеется сам, так что заботиться о нем мне, к счастью, не нужно. А что касается петрушки, то посеянная в этом году вырастет из-под снега весной. Свежую дополнительную я посажу еще в мае.

Шпинат и листовой салат. Эти культуры тоже подходят для подзимнего посева. Главное — подобрать подходящие сорта и место, где весной не будет застаиваться талая вода.

Тут я немного опасаюсь нашей сибирской зимы, поэтому решила посадить их в марте в теплицу. Но! В теплице салат у меня насеялся самосевом, так что интересно будет посмотреть.

Свёклу. Её тоже можно сеять под зиму, но здесь особенно важно выбирать сорта, предназначенные для такого способа выращивания и устойчивые к стрелкованию.

🌨 А если снег уже выпал, неужели всё пропало?

Нет, не обязательно! Подзимний посев можно проводить и после снегопада. Если грядка была подготовлена заранее, снег достаточно убрать с места посева. Когда земля уже подмёрзла, семена высевают в подготовленные бороздки и засыпают сухой землёй или перегноем, которые предусмотрительно запасли до морозов. Затем снег можно вернуть на грядку — он послужит дополнительным утеплением и увлажнением.

Но если сейчас снег тает, а почва ещё мягкая и относительно тёплая, торопиться не стоит. Именно сочетание плюсовой температуры и влажной земли может привести к преждевременному прорастанию семян. Лучше ориентироваться на температуру почвы и прогноз погоды, а не только на календарь.

Что важно помнить?

Земля должна быть мерзлой! То есть такой, что вы не смогли бы ее копать.

Для подзимнего посева используют сухие семена, не замачивают их и не поливают грядки после посева. Норму высева обычно увеличивают по сравнению с весенней, поскольку часть семян может не пережить зиму.

И ещё: подзимний посев не гарантирует урожай при любой погоде. Его задача — помочь растениям начать развитие раньше весной, но результат зависит от сорта, условий зимовки и состояния участка.

Так что даже если снег уже заглянул на огород, не спешите окончательно прощаться с ним. Возможно, ещё найдётся дело, которое облегчит весенние хлопоты и приблизит появление первой зелени на столе!
Показать полностью...
+2
8

Ты не можешь одеться осенью правильно

Осень самая непонятное время года. Оделся в теплое, то потом обливаешься пОтом. Снимаешь одежду в помещении, выходишь на улицу и замерзаешь. Идешь замерзшлий по улице в холодной одежде.
Если оделся легко, то мерзнешь как дурак.

Выглядывать в окно и смотреть на людей на улице? Бгггг 😂😂😂 Один в майке, другая в лосинах, третий в шубе, четвертый в шапке и шортах.

Вот зима самое понятное время. Оделся потеплее и вперед.
+1
8

Осенью портится настроение, а весной снова хочется жить

Замечали, что осенью настроение становится хуже? Летом хочется гулять, встречаться с людьми, куда-то ездить. А потом наступает осень, дни становятся короче, на улице холодно и сыро, и не хочется лишний раз выходить из дома.

Ничего плохого не происходит, но постоянно чувствуешь усталость, раздражаешься из-за мелочей. И обычные дела даются тяжелее, чем раньше.

И это может продолжаться всю зиму. Просыпаешься, когда за окном ещё темно, возвращаешься домой, когда уже снова темно. Солнца почти не видно, гулять особо не хочется, и дни начинают быть похожими друг на друга.

У этого есть объяснение. Осенью и зимой мы получаем меньше солнечного света. Из-за этого может сбиваться режим сна, появляться сонливость и снижаться настроение. Плюс холодная погода часто мешает проводить больше времени на улице, а общения и активности становится меньше.

У некоторых людей такое состояние повторяется каждый год. В медицине есть даже понятие сезонного аффективного расстройства. Это состояние, при котором симптомы депрессии появляются в определённое время года, чаще осенью и зимой, а весной и летом ослабевают. Но обычная осенняя хандра не обязательно означает, что у человека именно это расстройство.

Потом приходит весна. Становится светлее, снег постепенно тает, появляется солнце, и настроение будто само собой начинает меняться. Хочется дольше гулять, покупать что-то новое, строить планы и чаще видеться с людьми. Проблемы никуда не исчезли, но справляться с ними становится легче.

Конечно, весна не решает все трудности, а хорошее настроение зависит не только от погоды. Но солнечный свет, прогулки и изменение привычного ритма действительно могут влиять на наше самочувствие.

Получается, что мы не всегда можем объяснить своё настроение конкретными событиями. На нас влияет даже время года. И если каждую осень вы замечаете, что сил становится меньше, а жизнь будто теряет краски, не стоит сразу ругать себя за лень. Если такое состояние длится долго, мешает учёбе, работе или обычной жизни, лучше обратиться за помощью к специалисту.
+1
14

Не спешите осенью убирать с участка каждую травинку

Осенью многие стараются навести на участке идеальный порядок. Убирают все листья, вырезают засохшие стебли, очищают грядки до голой земли. Кажется, что чем чище огород перед зимой, тем лучше он будет выглядеть весной.

Но в саду и огороде не всегда работает правило «чем чище, тем лучше». Иногда то, что мы считаем мусором, может пригодиться, а то, что кажется безобидным, лучше убрать.

Разберёмся, что делать с растительными остатками осенью.

Опавшие листья не обязательно сгребать до последнего

Здоровые листья можно оставить под некоторыми деревьями и кустарниками. Постепенно они разлагаются, возвращая органическое вещество в почву, а также служат укрытием для мелких почвенных организмов и некоторых полезных насекомых.

Например, листья под декоративными кустарниками можно оставить тонким слоем, если они не мешают уходу и не создают слишком плотную, слежавшуюся массу.

А вот листья с признаками заболеваний лучше убрать. Если яблоня летом страдала от парши, больные опавшие листья не стоит оставлять под ней толстым слоем: на них могут сохраняться возбудители болезни. Такие листья лучше утилизировать подходящим способом, а не отправлять в обычный холодный компост. В прошлом году у меня болела яблоня. Я сорвала все листья, не дожидаясь, когда они сами облетят (мало ли куда они улетят от ветра), и сожгла их.

Ботва и стебли после уборки урожая: оставлять или выносить?

Здесь всё зависит от состояния растений. Если ботва томатов, огурцов или картофеля была здоровой, растительные остатки можно отправить в компост, если условия компостирования позволяют им нормально разложиться.

Но если растения болели фитофторозом, мучнистой росой или другими заболеваниями, оставлять заражённые остатки на грядке не стоит. Не нужно и закладывать их в холодную компостную кучу, где возбудители могут сохраниться до следующего сезона. Оно нам надо?

Так как помидоры у многих (и у меня частности) в 99% случаев к концу сезона больны фитофторозом, а огурцы то паутинным клещом, то мучнистой росой (я их оставляю до заморозков, поэтому в холоде они естественно начинают болеть еще больше, как их ни лечи), поэтому томаты, огурцы и даже здоровая на первый взгляд картофельная ботва у меня вывозится прочь с огорода.

В общем, сначала оцениваем состояние растений, а уже потом решаем, куда отправить остатки.

Нужно ли оставлять землю голой?

Не обязательно. На свободных грядках можно использовать мульчу или посеять подходящие сидераты, если позволяет срок до устойчивых холодов.

Мульча помогает уменьшить размывание почвы дождями, защищает её поверхность и постепенно становится источником органического вещества. Но слой не должен быть чрезмерно плотным и сырым, особенно если на участке много слизней или есть проблемы с грызунами.

Если грядка уже поражалась болезнями, не стоит просто закрывать её заражёнными растительными остатками.

А что делать с сухими стеблями цветов?

Необязательно обрезать всё подчистую. У некоторых многолетников сухие стебли и семенные головки можно оставить до весны: они украшают зимний сад, а полые стебли могут служить убежищем для насекомых.

Но больные части растений лучше удалить. А теплолюбивые многолетники нужно готовить к зиме с учётом их особенностей, а не оставлять без защиты только ради естественного вида сада.

Главное правило осенней уборки: не стремитесь сделать участок стерильным. Здоровые растительные остатки могут стать полезной органикой, а заражённые лучше убрать, чтобы не создавать дополнительные проблемы в следующем сезоне.

Осенью важно не просто навести порядок, а понять, что именно мы убираем и какую пользу или вред это может принести саду.

А вы как готовите участок к зиме: убираете всё до последнего листочка или оставляете часть растительных остатков на грядках и под деревьями?
Показать полностью...
+3
9

Заметки огородника: почему перед зимой важно полить землю

Перед наступлением устойчивых морозов есть одна важная вещь, о которой стоит помнить, — земля не должна уходить в зиму совсем сухой.

На первый взгляд может показаться, что вода перед морозами только навредит: замёрзнет, превратится в лёд, и растениям станет хуже. Но всё не так однозначно.

Вспомните степь. Там бывают сильные морозы, холодный ветер, а снега и влаги может быть совсем мало. В таких условиях растениям приходится особенно тяжело. Земля промерзает, ветер усиливает потерю влаги, и растения оказываются практически без защиты.

А теперь вспомним Сибирь, где зимой выпадает снег. Снег укрывает землю, защищает корни растений от сильного промерзания и помогает сохранять более стабильную температуру почвы. Под снежным покровом растениям гораздо легче пережить суровую зиму.

Поэтому осенью важно обратить внимание не только на то, как мы укрываем растения, но и на то, насколько увлажнена земля перед наступлением холодов.

Если лето и осень были сухими, дождей почти не было, а почва пересохла, растениям может помочь так называемый влагозарядковый полив. Особенно это касается деревьев, кустарников и многолетних растений, которым предстоит зимовать в открытом грунте.

Когда лучше поливать?

До наступления устойчивых морозов, пока земля ещё не промёрзла. Полив должен увлажнить почву достаточно глубоко, а не только смочить её поверхность.

Конечно, если осень дождливая и земля уже напиталась влагой, дополнительный полив не нужен. Важно учитывать состояние почвы и не допускать переувлажнения.

Почему я решила об этом написать?

Я сама столкнулась с тем, что кусты клубники у меня вымерзали, когда я ещё не знала об этих особенностях зимовки растений. Тогда я не задумывалась о том, насколько важны осенние условия и что происходит с почвой перед морозами.

А недавно я обсуждала эту тему с соседями, которые всю жизнь занимаются огородом и садом. Когда я говорила, как хорошо, что осенью идут дожди, и объясняла, что увлажнённая почва помогает растениям пережить морозы, они удивлялись. Оказывается, даже люди с большим опытом садоводства не всегда об этом знают.

Поэтому мне хочется, чтобы вы запомнили это правило: перед наступлением устойчивых морозов важно, чтобы земля не была пересохшей. Если осень сухая, стоит подумать о влагозарядковом поливе. Если дожди уже хорошо увлажнили почву, природа всё сделала за нас.

Иногда именно такие простые знания помогают избежать потерь и сохранить растения до следующего сезона.
Показать полностью...
+1
4

Фикус начал сбрасывать листья? Сначала проверьте свет

Фикус осенью иногда начинает сбрасывать листья буквально один за другим. И я долго не понимала, насколько сильно на это влияет именно освещение.

У меня фикусы даже летом прекрасно переносят жару на юго-восточном окне. Они нормально относятся и к тому, что земля иногда пересыхает. Причём я заметила интересную особенность: растения как будто привыкают к тому режиму полива, который у них сложился. Если кто-то годами не допускает даже малейшего пересыхания, резкая просушка действительно может стать для растения стрессом. А у меня фикусы вполне спокойно переносят, если земля какое-то время остаётся сухой. Конечно, речь не идёт о том, чтобы держать их без воды неделями — я просто не стремлюсь поливать сразу, как только подсох верхний слой.
Показать полностью...
+2
14

Клематис: как обрезать на зиму и не лишиться цветов

Показать полностью...
+1
10

Самый вкусный осенний чай

Представьте себе: на улице конец сентября-октябрь, деревья уже оделись в золотистый наряд, за окном моросит мелкий дождик, в доме немного прохладно, но уютно. Самое время заварить чаю и окунуться в хорошую книжную или киношную историю.

Чтобы поддержать осеннее настроение, я горячо рекомендую вам попробовать приготовить необычный яблочный чай. Этот рецепт из интернета стал настоящим открытием этой осени. Хочу, чтобы о нем узнало как можно больше людей, поэтому делюсь им на страницах Famabara.
Показать полностью...
+1
9

"Шоколад": уютный фильм родом из детства

К концу сентября осень окончательно вступила в свои права, и настала пора сезонных развлечений: домашних киносеансов под пледом, уютных чаепитий с пирогами, долгих прогулок. В поисках фильма на вечер я часто смотрю подборки по типу «фильмы на осень». В одной из таких я увидела фильм «Шоколад» 2000 года. В последний раз я видела его еще в школьные годы и спустя много лет помнила только, что он был очень красивым, а подробный сюжет уже давно забыла. На обложке были молодые и безумно красивые Жюльетт Бинош и Джонни Депп.
Источник фото: ru.kinorium.com

Сюжет

В центре сюжета находится история Виенн Роше, которая вместе с дочкой Анук приезжает в небольшой французский город и открывает там шоколадную лавку. У прекрасного кондитера есть врожденный талант, она может угадывать, какой вид сладостей любимый у каждого из посетителей магазина.

Ланскне‑су‑Танн — старинный городок, живущий по строгим правилам, которые не меняются десятки лет. Его жители регулярно ходят в церковь, ведут скромную и праведную жизнь. Главный ориентир для них — мэр граф де Рейно.

Вивьен врывается в жизнь жителей города, словно буйный северный ветер, и переворачивает все вверх дном. Она не такая, как они, буквально во всем: она не посещает церковь, никогда не была замужем, но имеет дочь, сама ведет бизнес, постоянно переезжает с места на место, как ее предки из далекой Южной Америки. В глазах мэра и многих жителей она кажется угрозой. Формальным поводом для ее "отмены" служит тот факт, что она открывает шоколадную лавку во время пасхального поста и соблазняет жителей. Но очень сложно "отменить" того, кто помогает несчастным, мирит рассорившихся родственников и сближает тех, кто ищет любви.

Актерский состав

Фильм я посмотрела буквально на одном дыхании. Он действительно очень красивый, уютный, поэтичный и отлично подходит для осеннего киномарафона. Отдельный восторг — это невероятно красивая Жюльет Бинош, особенно когда она оказывается в одном кадре с молодым Джонни Деппом в роли цыгана Ру.

Помимо них в фильме снимается еще несколько очень крутых актеров, которых в детстве я еще не идентифицировала, например Джуди Дэнч (агент М — босс Джеймса Бонда), Альфред Молина (доктор Осьминог из "Человека-паука") и Кэрри‑Энн Мосс (Тринити из "Матрицы").

Атмосфера

"Шоколад" за 2 часа поднимает множество тем: неприятия в обществе, одиночества, гиперопеки, сложных межличностных отношений и др.

Хотя фильм заявлен как драма, местами он забавный, местами грустный, местами трогательный. Но главное — он вселяет надежду на лучшее. А в наше непростое время — это именно то, чего лично мне порой очень не хватает.

Первоисточник

Для меня стало открытием, что "Шоколад" — это экранизация одноименной книги Джоанн Харрис. Как оказалось, в 1999-2000 годах она стала бестселлером. На волне популярности (которую, конечно, подстегнул фильм, номинированный на "Оскар" и "Золотой глобус") автор написала еще несколько книг о волшебном кондитере Вивьен. Кажется, я знаю, что буду читать этой осенью!
Показать полностью...
+2
10

Почему я не хочу осень и при чем тут художник Педер Мёнстед

Показать полностью...
+1
12

Что сделать с огурцами в августе, чтобы продлить их плодоношение до холодов

Я занимаюсь огородом уже больше десяти лет. Причём полюбила его, как говорится, еще до того, как это стало мейнстримом)) И задолго до того, как огородничество стало таким популярным и в соцсетях появилось огромное количество блогеров-огородников, многие из которых говорят, что огород — дорогое хобби. Я сторонник минимализма и считаю, что огород должен приносить намного больше, чем в него вложено.

За 13 лет огородничества я много экспериментировала и кое-какой опыт приобрела. Поэтому хочу поделиться тем, что помогает мне продлевать плодоношение огурцов.

Я живу в Сибири. Раньше у нас заморозки могли начаться уже в августе, сейчас, к счастью, иногда дотягиваем и до сентября, а то и до конца сентября. И вот что я делаю.

Первое — ранняя посадка в теплице и чуть более поздняя в парнике на улице.

В начале сезона я сажаю огурцы в поликарбонатную теплицу вместе с помидорами. Это можно сделать уже в начале мая. А вот сажать огурцы рассадой я не вижу смысла: пока приживается пересаженный, выращенный напрямую в грунте из семечка чаще всего успевает догнать рассадный.

Часть огурцов выращиваю в уличном парнике. Делаю это тогда, когда минуют угрозы заморозков, на всякий случай накрываю 5-литровой бутылкой первое время. Ну а уж если внезапно грядут заморозки, накрываю, чем могу + внутрь на ночь кладу бутылки с горячей водой. Первое время парник накрываю агроволокном, а потом, когда устанавливается тепло, оставляю открытым почти на все лето.

Поначалу в поликарбонатной теплице огурцы у меня начинают плодоносить быстрее. Чуть позже на улице они растут лучше — оно и понятно, там не так жарко.

Но ближе к концу лета ситуация меняется обратно. Днём ещё может быть тепло, а ночью температура резко падает. Для огурцов такие перепады — стресс: иммунитет ослабевает, растения начинают чаще болеть. И вот тогда огурцы в поликарбонатной теплице начинают чувствовать себя лучше.

Второе — регулярно убираю старые и желтеющие листья.

Если лист начал желтеть, его лучше удалить и убрать подальше от здоровых растений. Это нужно делать на протяжении всего сезона. Причин может быть несколько: болезни, вредители или просто естественное старение.

Третье — калий. И это, на мой взгляд, действительно важно.

Я не раз замечала: огурцы какое-то время прекрасно плодоносят, а потом вдруг практически останавливаются. Погода хорошая, уход тот же, а плодов становится всё меньше. В таком случае мне сразу ясно: им нужен калий.

Я вообще больше люблю органические подкормки. Однажды прочитала про банановую кожуру и решила попробовать. Рецепт банановой настойки такой:

Кожуру банана замочить в воде примерно на сутки, затем этим настоем опрыскивать растения. Буквально через день я замечала, что огурцы начинают расти активнее. Правда, эффекта хватало ненадолго — примерно на неделю.

Позже я выяснила, что банановая кожура содержит калий. А калий особенно важен для растений в период плодоношения.

Ещё один вариант — древесная зола.

На 10 литров воды понадобится стакан золы. Можно залить холодной водой и оставить на сутки. Если нужно быстрее — залить кипятком, и примерно через 1–2 часа настой уже можно использовать. Под один куст я выливаю примерно 1,5–2 литра.

Из минеральных удобрений можно использовать, например, монофосфат калия.

Помимо пользы калия для плодоношения, он также делает растения более крепкими и устойчивыми к неблагоприятным условиям, укрепляя клеточные стенки. То есть, например, грызть жесткие листья всяким вредителям будет уже не очень приятно) А плоды кстати продолжают оставаться мягкими (если, конечно, не допускать их перерастания).

А вот азот в августе я бы уже не рекомендовала. Ни минеральный, ни органический. То есть никакой «зелёной болтушки» из травы и крапивы, навоза и прочих азотных подкормок. Сейчас растению не нужно активно гнать зелёную массу: нам нужны плоды.

Если используете комплексное удобрение, выбирайте то, где азота минимум, а калия больше.

Четвёртое — следим за паутинным клещом.

К концу лета он появляется особенно часто. Листья начинают желтеть, на них появляется какой-то пыльный желтоватый налёт, сами растения выглядят подсохшими, плоды тоже становятся какими-то сухими.

Поэтому внимательно осматривайте листья. Если заметили тонкую паутинку — действовать нужно быстро. Поскольку огурцы мы продолжаем собирать и есть, я выбираю средство с коротким сроком ожидания. Из своего опыта мне больше всего подходит Фитоверм.

Пятое — помогаем растениям пережить холодные ночи.

Я использую Эпин-Экстра. Это не удобрение, а антистрессовый препарат: его применяют, чтобы помочь растениям легче переносить неблагоприятные условия, в том числе похолодание.

Можно использовать и другие препараты для повышения устойчивости растений к стрессу и холоду. Я, например, пробовала ещё средство на основе кедра.

А когда уже появляется реальная угроза заморозков, открытый грунт спасти практически невозможно. Но в теплице из поликарбоната можно дополнительно накрывать растения на ночь агрилом. Это позволяет ещё немного продлить сезон.

Шестое — своевременный сбор огурцов.

Это простое правило справедливо на любом этапе, но на всякий случай считаю нужным его озвучить.
Показать полностью...
+3
18

Котофей с центрального рынка

Такой чудный котишка мне встретился на центральном рынке Ростова. Очень гордый, на кис-кис почти не отзывается, кажется, его все донимают своим кис-кис, продавцы даже предупреждение повесили. Прям праздник осени: тыквы и черный кот!)
+3
63

Летняя осень

Это фотография могла быть сделана осенью. Но это июль.
Такие деревья - из-за засушливого южного лета и плохого полива. Наслаждатся зеленью листвы и травы можно в мае, потом все начинает медленно высыхать, и в сентябре - октябре жёлтые деревья просто сбрасывают листву. Хотя, если бы поливали хорошо, зелени было бы больше.
+2
151
1