В промежутке с 19 до 21 марта происходит день весеннего равноденствия. Это астрономическое начало весны, когда день становится почти равен ночи.

Издревле тюркские народы отмечают в эти дни праздник Наурыз, так как
чтят эти даты и считают это временем обновления и новой жизни. У разных народов он называется по-разному: Наурыз, Нооруз, Новруз, Навруз, что означает одно – новый день. Со времён древности тюркские народы до наших дней отмечают этот прекрасный праздник.

В этот день принято поздравлять друг друга, желать всего хорошего, веселиться и угощать традиционными блюдами. Однако у каждого народа традиции и блюда отличаются. В Казахстане традиционным блюдом в этот день является наурыз коже. Это холодный суп, состоящий из 7 ингредиентов: мясо, вода, соль, масло, кисломолочный продукт, злаки и мука. Честно говоря, не очень аппетитно, но традиции есть традиции. Также вдобавок к этому казахский народ готовит баурсаки. Это очень вкусные жареные в масле шарики из теста.

В Казахстане официальные выходные с 21 по 23 марта. Частенько какой-нибудь из этих дней выпадает на выходной, и он ещё переносится. В этом году казахстанцы отдыхают 5 дней. Многие даже успевают уехать в отпуск. А те, кто остался дома, просто отдыхают и празднуют. Счастливые горожане даже не казахской национальности одеваются по-весеннему ярко, добавляя на себя аксессуары в национальном стиле.

В городе Алматы на главной площади все три дня с утра до вечера проходит музыкальный национальный концерт, там же расположена ярмарка с национальными вещицами и можно попробовать те самые баурсаки и наурыз коже. В каждом районе также кто-то поёт и играет на национальных инструментах.

Я, как активная гражданка, посетила эти празднования. Тем более, что погода позволяет гулять целый день. И гуляя дальше уже по своим делам, пошла на звук каких-то знакомых мелодий. Это оказалось выступление казахского ансамбля, исполняющего современные попсовые хиты на национальных казахских инструментах. Играли хиты Sean Paul, Sia, Pharrell Williams и другие. Звучит потрясающе! Настроение +100!

Вот такое настроение создаёт нам каждый год праздник Наурыз. Осталось ещё два дня выходных. Пойду жарить баурсаки.

Наш современный мир всегда стремится к прогрессу, каждый день что-то модернизируется, человечество создаёт новые удобства для комфортной жизни. Мы в 21-ом веке уже не представляем свою жизнь без компьютера или смартфона, электронных систем оплат и переводов. Тут ещё и появился искусственный интеллект. Они упрощают нашу жизнь, экономя время. Сейчас есть возможность свободно позвонить человеку в другую страну, в противоположной части земного шара и даже увидеть его онлайн. Это всё очень здорово!

Но мне немного боязно за то, что многие профессии со временем могут исчезнуть, как предполагают в будущем. Например, хирург. Робот-доктор будет проводить операции людям, не боясь совершить ошибку, и только один-два доктора будут следить на ним. Или в бухгалтерии под контролем одного человека вычислительные программы сами будут автоматически всё рассчитывать, информацию будет подавать искусственный интеллект. Тогда что останется делать обычным людям, кроме самих изобретателей и специалистов IT? Выращивать коров, наверное, для пропитания.

Благодаря техническому прогрессу есть вероятность регресса человеческого. Уже в наше время многую работу за человека делает та или иная система. Пример:

1. Навигатор. Водитель, едущий за рулём автомобиля уже сам не думает, когда и куда ему повернуть, он слушает голос из навигатора и полностью ему доверяет. Если в следующий раз этого водителя отправить по тому же маршруту без использования навигатора, он может просто заблудиться или потратить очень много времени по построению верного маршрута.
2. При выполнении какого-либо задания мы ищем подсказки в интернете и надеемся, что искусственный интеллект всё сделает за нас, также перестав думать своей головой.

Что будет, если интернета не станет?

И теперь я боюсь представить, что будет, если этого самого интернета не будет? Если «полетит» система? Хочу привести пример того, что в Казахстане на данный момент очень стремительно развивается цифровизация в оформлении документов и электронных оплат.
1. Многие государственные услуги и налоговые отчёты сейчас можно оформить только онлайн, заявления в бумажном виде уже не принимают. При этом всём очень часто случаются сбои в системе или нет интернета, и приходится всё равно тратить ещё больше времени на всё это оформление.
2. Недавно в супермаркете был сбой интернета и все кассы зависли, покупатели не могли оплатить покупки, ибо процентов 90 граждан используют оплату по QR-коду. Наличные деньги никто уже почти не использует.
3. Аналогичная ситуация в общественном транспорте: оплаты по электронным картам либо QR-коду, но можно ещё оплатить смс, а наличными нельзя.
4. Во многих банках сократили операции через кассу, заменив их отправкой через мобильное приложение.

И как тогда быть? Если не будет интернета или разрядился смартфон? Должна быть какая-то альтернатива или запасной вариант. Сейчас без смартфона и интернета мы никто. Вся информация находится именно там. Разрядился телефон- всё! Это конец света.

Вывод: Технологии легко дают нам информацию и подсказки, экономя большое количество нашего драгоценного времени. В то же время тратят его, если что-то пошло не так.

Совет: 1. Документы и деньги сохранять как в электронном, так и в бумажном виде. На случай сбоев систем и т.п.
2. Иметь с собой powerbank или зарядное устройство, так как можем оказаться в непредвиденной ситуации с разряженным телефоном, где содержится вся важная информация.
3. Не стоит на 100% надеяться на искусственный интеллект, нужно самим использовать свой. Всё -таки человек -существо разумное, не зря он получил от природы такой «дар».

Вкусно поесть все мы любим. Посидеть в уютном кафе, отведать новых блюд или в кофейне выпить кофейку с каким-нибудь модным десертом. Я нередко бываю в таких заведениях, но чаще всего прихожу туда больше за атмосферой. В последнее время участились случаи невкусных блюд. Не знаю, с чем это связано, но сама могу дома приготовить намного вкуснее. И поэтому визиты именно поесть в кафе или ресторане сократились. Так я больше начала питаться дома блюдами собственного приготовления, начала готовить новые, экспериментировать с выпечкой.

Дело ещё в том, что в общепите не много заведений, где подают постную еду. Так как я православная и соблюдаю посты (стараюсь), в это время найти перекус вне дома немного сложно. А вкусняшек то охота!

Но выход из ситуации есть всегда! Готова поделиться обычным рецептом постных кексов к чаю. На самом деле ничего необычного. Ингредиенты все те же самые за исключением яйца, маргарина или кефира. Вместо них просто добавить ложку растительного масла. И вот он – вкусный десерт.

На 10 порций таких кексов нужно перемешать 1 стакан сахара с водой. Чтобы сахар растворился легче, предварительно я в ковшике подогрела эту смесь. Затем добавить столовую ложку масла растительного, всё тщательно взбивая венчиком. Далее постепенно добавлять 1 стакан муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя через сито до средней густоты смеси. В формочки эту смесь залить и добавить любые фрукты, сухофрукты, нарезанные кусочками. либо орехи. Я использовала яблоко, банан, курагу, сушёную вишню и грецкий орех. Можно сверху посыпать корицей. Поставить в духовку на 50 минут на 180 градусов и ждать вкуснейшего творения. Через минут 30 выпекания запах сам поманит скорее попробовать это.

По окончании выпечки кексы остудить и съесть. Можно угостить других, но лучше съесть самому (шучу).

По вкусу такая выпечка ничем не отличается от «полноценной». Ещё плюс в том, что можно сэкономить на яйце, масле/маргарине. Всем советую.

Человек и природа едины. Каждый день, просыпаясь, я благодарю Бога за то, что родилась в одном из замечательнейших городов – в (Алма-Ате) Алматы. Природа создала нам столько удивительных мест для нашего отдыха и вдохновения!

Несколько лет назад я ездила на работу в офис, дорога на автобусе занимала около 30 минут. Утренняя, не выспавшаяся я, с наушниками в ушах, проезжая мимо небольшого озерца Сайран, где очень хороший обзор на верхнюю часть города (в Алматы город условно делится на верхнюю и нижнюю части. Соответственно, верхняя та, что ближе к горам), и смотря на вид гор Заилийского Алатау просто сразу просыпалась и вдохновлялась на целый день! Это просто невероятное чувство видеть такую красоту! Приезжая уже в другие города или в деревню к бабушке, я непроизвольно ищу глазами этот вид, как будто чего-то не хватает.

Алматинцы частенько выезжают в горную местность, чтоб насладиться природой и отдохнуть. Тем более, что город расположен близ гор, даже если в центре города идти пешком «сверху вниз», то склон земли очень хорошо ощущается. Добраться туда тоже не составит особого труда - ездят городские автобусы по обычному тарифу до катка Медео, выше по канатной дороге можно добраться до горнолыжного курорта Шымбулак. Ходи, гуляй, лазай по горам, дыши свежим воздухом, наполняйся энергией природы. Но не стоит забывать про безопасность! Природа нас любит, позволяя пользоваться ей, в то же время человек должен её беречь и быть аккуратным.

Также хочу сказать, что в этом есть и свои минусы. В горной местности большой риск землетрясений, и в последнее время они участились. Страшно больше не от того, что всё трясётся и падает, а от того, что не знаешь, что будет дальше. Будут ли повторные толчки и с какой силой, начинать ли выбегать с 8 этажа или остаться. В этом есть непредсказуемость нашей природы. Она нас очень любит, но и может дать хорошую взбучку.

Хочу поделиться своим увлекательным отпуском в Китае, на острове Хайнань. Ездила туда в третий раз и очень даже не зря! По совету моей мамы, которая попала туда по работе как лучший сотрудник ещё несколько лет назад.

Хайнань – это тропический остров, расположенный в Южно-Китайском море, который относительно недавно начал развиваться в туризме. Для русскоговорящих туристов очень удобно – часть китайцев, что работает в туризме очень хорошо владеет русским, и чтобы туристам было удобно, называют себя русскими именами, например, Лена, Савелий, Люда. Но остальная часть местного населения даже английского не знает, и когда пытаешься у них что-то спросить, вообще не обращают на тебя внимания.
Отдых на пляже, прогулки по местным базарчикам и дегустация китайской еды и фруктов – это всё очень увлекательно. Приезжая в отель, как во многих случаях, турагенты предлагают различные экскурсии по достопримечательностям. Достопримечательности этого острова – статуя Будды, чайная церемония, жемчужная фабрика и многим известная традиционная китайская медицина.

Экскурсии эти обзорные, там уже выбирать Вам- хочешь покупай жемчуг или не покупай и езжай дальше, или записывайся на бесплатную диагностику в китайский медцентр или не записывайся. Но нас чем-то зацепила эта самая бесплатная диагностика организма по китайскому методу. Диагностика происходит по пульсу. Старенький врач-профессор берёт руку и по пульсу за минуту-две рассказывает о всех Ваших известных и неизвестных болячках. Нас это очень удивило. И, доверившись китайцам, мы с мамой взяли курс на лечение массажем и иглотерапией. Также удивительно, что китайская медицина не лечит лекарствами, всё исключительно по точкам тела, на чае и травках.
В общем, вместо пассивного лежания на пляже, как планировалось, эта неделя стала оздоровительно-мучительной. Китайский массажист с русским именем вонзался пальцами в наши тела, ставил иглы по нужным участкам тела и, чтобы результат был полноценным, выписывали лекарство в виде очень горького отвара из трав, которое мы называли «зелье». Процедуры были болезненными, но результат того стоил! Правда, в денежном эквиваленте стоил недёшево.

Вечерами в поисках ужина и новых кулинарных ощущений мы отправлялись просто туда, куда глаза глядят. В основном это кафе с русскими названиями, где подают как русскую, узбекскую, кавказскую кухню, так и китайскую. Так как мы приехали на тропический остров, старались пробовать всё новое: незнакомые фрукты, заказывали много разных морепродуктов, в том числе лягушку и черепаху. Благо, организм не подвёл, и с пищеварением проблем не было. На море тоже отдохнули, несколько дней вполне хватило.

Вернувшись домой, получив столько новых впечатлений и положительный результат от лечения, я снова выбрала для путешествия этот остров. Если хотите новых острых ощущений или просто отдохнуть на море, советую выбрать остров Хайнань.