Есть множество версий происхождения суши. Есть версия, что суши были едой для простых рыбаков. Рыбу, которую они ловили смешивали с рисом и таким образом получалось сытное блюдо. Более распространённая версия про суши гласит о том, что изначально был придуман метод хранения, консервации рыбы. Рыбу укладывали слоями с рисом, и она могла пролежать несколько месяцев. После брожения рыбу подавали на стол, но рис выбрасывали. Такой метод изначально был придуман в Китае и только потом его стали применять в Японии.

Японцы усовершенствовали этот метод и стали применять уксус для более быстрой ферментации. Со временем вместе с рыбой стали употреблять и рис. На тот момент стали появляться различные виды суши. С моллюсками, с морской или речной рыбой и даже с дичью. Готовили и сладкий вид суши, в которых присутствовал грибок кодзи.

Но уже современный вид, который мы знаем, суши приобрели в XIX веке. Уличный повар Ханая Ёхэй стал класть свежие кусочки рыбы на продолговатые лепёшки из слепленного риса. Такое блюдо готовилось за несколько минут и стало прообразом сегодняшних нигири. Всё это произошло в городе Эдо (Токио). Для портового города это было идеальное блюдо, где свежая рыба могла подаваться сразу.

Роллы (маки) появились позже и изначально они были вегетарианскими. В них были маринованные овощи, омлет, укроп. Подавались такие роллы в буддийских храмах. И уже гораздо позже стали добавлять рыбу, сыр, соус.

Когда говорят про суши, сразу возникает ассоциация с рыбой. Но самый главный ингредиент это всё-таки рис. По одной из версии слово суши состоит из таких древних слов как «су» — «уксус» и «ши» — «рис». По другой версии слово суши происходит от глагола сусуму, что означает кислить, мариновать и относится именно к рису.

Традиционно используют для суши рис круглозёрный. Зёрна этого риса плотные, богаты крахмалом, что придаёт клейкость блюду и не разваривается. Так что, рис – это основа и душа блюда. И как говорят сушисты, без хорошего риса суши не спасёт и самая дорогая рыба.

В век информационных технологий все больше людей знакомятся и общаются на расстоянии. Чтобы влюбленным было легче переживать длительную разлуку, китайский изобретатель Цзян Чжунли придумал новый девайс — «устройство для поцелуев».

Устройство представляет собой пластиковую конструкцию с силиконовой имитацией человеческих губ, которая подключается к смартфону.

Силиконовая часть конструкции оснащена датчиками движения, температуры, силы давления и даже уровня влажности, а также микрофоном и камерой. По задумке разработчиков, устройство должно полностью имитировать поцелуй. Оно призвано помочь в поддержании теплых романтических отношений на расстоянии.

Изобретение вызвало горячие споры сразу после презентации. Часть посетителей выставки, где он представлен, посчитали девайс полезным и инновационным. Другие же сочли его пошлым и выразили опасения, что он станет доступен несовершеннолетним и будет использоваться не по первоначальному предназначению.

Автор «робота для поцелуев» анонсировал будущее обновление для своего творения. Он планирует добавить к приложению, управляющему девайсом, некий аналог Тиндера. В нем пользователи смогут оценить фотографии и анкеты потенциальных партнеров. В случае же обоюдной симпатии пара сможет обменяться поцелуями, если оба на это дадут согласие.

Цзян Чжунли рассказал, что придумал устройство для поцелуев из-за тоски по своей девушке. Пара долгое время жила и работала в разных городах. Большую часть времени молодым людям приходилось общаться только по видеосвязи. Вот тогда-то изобретателю и пришла мысль облегчить разлуку и скрасить ожидание следующей личной встречи.

Пока люди в интернете спорят об этичности и безопасности девайса, а маркетологи уже подсчитывают будущую прибыль, сам изобретатель, похоже, очень доволен своим творением. Бурная реакция в интернет-сообществе говорит о том, что он задел людей за живое.

Возможно, уже через несколько лет виртуальные поцелуи станут чем-то таким же обычным, как эмодзи или стикеры. А возможно, устройство станет дорогой игрушкой для отдельных ценителей и не войдет в широкое обращение. Я думаю, что второй вариант более вероятен. А вы?

Хочу поделиться своим увлекательным отпуском в Китае, на острове Хайнань. Ездила туда в третий раз и очень даже не зря! По совету моей мамы, которая попала туда по работе как лучший сотрудник ещё несколько лет назад.

Хайнань – это тропический остров, расположенный в Южно-Китайском море, который относительно недавно начал развиваться в туризме. Для русскоговорящих туристов очень удобно – часть китайцев, что работает в туризме очень хорошо владеет русским, и чтобы туристам было удобно, называют себя русскими именами, например, Лена, Савелий, Люда. Но остальная часть местного населения даже английского не знает, и когда пытаешься у них что-то спросить, вообще не обращают на тебя внимания.
Отдых на пляже, прогулки по местным базарчикам и дегустация китайской еды и фруктов – это всё очень увлекательно. Приезжая в отель, как во многих случаях, турагенты предлагают различные экскурсии по достопримечательностям. Достопримечательности этого острова – статуя Будды, чайная церемония, жемчужная фабрика и многим известная традиционная китайская медицина.

Экскурсии эти обзорные, там уже выбирать Вам- хочешь покупай жемчуг или не покупай и езжай дальше, или записывайся на бесплатную диагностику в китайский медцентр или не записывайся. Но нас чем-то зацепила эта самая бесплатная диагностика организма по китайскому методу. Диагностика происходит по пульсу. Старенький врач-профессор берёт руку и по пульсу за минуту-две рассказывает о всех Ваших известных и неизвестных болячках. Нас это очень удивило. И, доверившись китайцам, мы с мамой взяли курс на лечение массажем и иглотерапией. Также удивительно, что китайская медицина не лечит лекарствами, всё исключительно по точкам тела, на чае и травках.
В общем, вместо пассивного лежания на пляже, как планировалось, эта неделя стала оздоровительно-мучительной. Китайский массажист с русским именем вонзался пальцами в наши тела, ставил иглы по нужным участкам тела и, чтобы результат был полноценным, выписывали лекарство в виде очень горького отвара из трав, которое мы называли «зелье». Процедуры были болезненными, но результат того стоил! Правда, в денежном эквиваленте стоил недёшево.

Вечерами в поисках ужина и новых кулинарных ощущений мы отправлялись просто туда, куда глаза глядят. В основном это кафе с русскими названиями, где подают как русскую, узбекскую, кавказскую кухню, так и китайскую. Так как мы приехали на тропический остров, старались пробовать всё новое: незнакомые фрукты, заказывали много разных морепродуктов, в том числе лягушку и черепаху. Благо, организм не подвёл, и с пищеварением проблем не было. На море тоже отдохнули, несколько дней вполне хватило.

Вернувшись домой, получив столько новых впечатлений и положительный результат от лечения, я снова выбрала для путешествия этот остров. Если хотите новых острых ощущений или просто отдохнуть на море, советую выбрать остров Хайнань.

Нашумевшая китайская нейросеть DeepSeek якобы обвалила американский фондовый рынок. Все публикуют пугающие графики типа таких:

Как вам заголовок?

График - жуть!

Заказал игральные карты. Пришло:

Вопрос не в орфографии, вопрос в китайском шрифте русского языка. Такое ощущение, что в Китае он один единственный для кириллицы. Вот эти хорошо узнаваемые, немного кривоватые буквы.

Я этот шрифт встречал на огромном количестве китайских товаров самых разных производителей.