Вкусно поесть все мы любим. Посидеть в уютном кафе, отведать новых блюд или в кофейне выпить кофейку с каким-нибудь модным десертом. Я нередко бываю в таких заведениях, но чаще всего прихожу туда больше за атмосферой. В последнее время участились случаи невкусных блюд. Не знаю, с чем это связано, но сама могу дома приготовить намного вкуснее. И поэтому визиты именно поесть в кафе или ресторане сократились. Так я больше начала питаться дома блюдами собственного приготовления, начала готовить новые, экспериментировать с выпечкой.

Дело ещё в том, что в общепите не много заведений, где подают постную еду. Так как я православная и соблюдаю посты (стараюсь), в это время найти перекус вне дома немного сложно. А вкусняшек то охота!

Но выход из ситуации есть всегда! Готова поделиться обычным рецептом постных кексов к чаю. На самом деле ничего необычного. Ингредиенты все те же самые за исключением яйца, маргарина или кефира. Вместо них просто добавить ложку растительного масла. И вот он – вкусный десерт.

На 10 порций таких кексов нужно перемешать 1 стакан сахара с водой. Чтобы сахар растворился легче, предварительно я в ковшике подогрела эту смесь. Затем добавить столовую ложку масла растительного, всё тщательно взбивая венчиком. Далее постепенно добавлять 1 стакан муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя через сито до средней густоты смеси. В формочки эту смесь залить и добавить любые фрукты, сухофрукты, нарезанные кусочками. либо орехи. Я использовала яблоко, банан, курагу, сушёную вишню и грецкий орех. Можно сверху посыпать корицей. Поставить в духовку на 50 минут на 180 градусов и ждать вкуснейшего творения. Через минут 30 выпекания запах сам поманит скорее попробовать это.

По окончании выпечки кексы остудить и съесть. Можно угостить других, но лучше съесть самому (шучу).

По вкусу такая выпечка ничем не отличается от «полноценной». Ещё плюс в том, что можно сэкономить на яйце, масле/маргарине. Всем советую.

У всех проблем одно начало...
Сидела женщина, скучала.
А. Флинде

Вот и я сидела, скучала. А потом подумала: чего сижу-то? Заглянула в холодильник и быстро поняла, как перестать скучать. Сковородку в руки, контейнеры подоставала, продукты. И через два часа довольная созерцала результаты своих усилий. Вам тоже покажу.

Любите ли вы авокадо так, как люблю его я?) В свое время долго отказывалась попробовать этот фруктоовощ, но потом, как это часто бывает, согласилась. И теперь обожаю делать с ним салаты, намазки на хлеб, соусы.

И единственное, что мне мешало раньше им лакомиться так часто, как хотелось бы - невозможность найти зрелый плод. Потому что это вам не арбуз и предсказать степень созревания можно: если твердое, дубовое, то не дозрел. А мягкое - можно брать. Но проблема в том, что другие знатоки успевали раньше и забирали все мягкие плоды. Оставались только те, которыми отлично гвозди забиваются, но есть невозможно.

Я честно пыталась довести авокадо до кондиции в домашних условиях, в бумажном пакете, с яблоками. Или вот просто забыть, пока не дозреет. Этот вариант я категорически не рекомендую. Забывала так прочно, что он сгнить успевал.

Не знаю, сколько бы я так портила авокадо и нервы, но вдруг нашла совет по дозреванию, простой, как апельсин. И уже опробовала. Итак, разрезаем авокадо на две половинки, удаляем косточку и каждую половинку заворачиваем в пищевую пленку. Потом все это дело греем в микроволновке две минуты. А затем освобождаем от пленки и помещаем в холодную воду на пять минут.

Готово! У вас есть мокрый, но что самое главное, дозревший авокадо. Можно пользоваться))) А вы любите авокадо?

У нас дома, когда жили в квартире с газовой печкой, было много эмалированных кастрюль. Но стоило чему-то пригореть в такой кастрюле - и начинались муки. Постепенно все эмалированные кастрюли были заменены на нержавейку, которая экологична и её можно тереть хоть наждачкой.

А вот с формами для запекания мы мучались дольше. Все металлические формы для запекания с антипригарным покрытиям нельзя тереть ничем абразивным. Но вообще-то есть наипростейшее и дешёвое решение - это формы для запекания из стекла:

Вы никогда не задумывались, сколько курицы промышленного выращивания остаётся после запекания?
Мы с мужем решили провести эксперимент.
Дано: одна упаковка бёдрышек известного производителя. Вес нетто 1.164 кг

Перепроверяем. Почти совпадает.