У нас дома, когда жили в квартире с газовой печкой, было много эмалированных кастрюль. Но стоило чему-то пригореть в такой кастрюле - и начинались муки. Постепенно все эмалированные кастрюли были заменены на нержавейку, которая экологична и её можно тереть хоть наждачкой.

А вот с формами для запекания мы мучались дольше. Все металлические формы для запекания с антипригарным покрытиям нельзя тереть ничем абразивным. Но вообще-то есть наипростейшее и дешёвое решение - это формы для запекания из стекла:

Стеклянную форму можно мыть чем угодно, с неё очень легко оттирать любое пригоревшее мясо, даже если там одни угли остались. Стекло на 100% экологично, можно ставить любую температуру - даже 270 градусов - стеклу всё равно на такой жар, ведь оно изготавливается при температурах более 1000 градусов.

В общем, настоятельно рекомендую стеклянные формы - крайне удобная вещь.

Вы никогда не задумывались, сколько курицы промышленного выращивания остаётся после запекания?
Мы с мужем решили провести эксперимент.
Дано: одна упаковка бёдрышек известного производителя. Вес нетто 1.164 кг

Перепроверяем. Почти совпадает.

Фото не передает нежного сливочного вкуса этого пирога!
Очень люблю выпечку с яблоками, а этот пирог попробовала в гостях у подруги. Она сказала, что этот рецепт норвежский, поверим на слово.

Что нужно для пирога на форму диаметром 24 см:

Если не пить молоко и не есть молочные продукты, откуда получать кальций? Логично, что из другой еды или заменять на прием добавок - витаминок.

Качество промышленных продуктов вызывает большие сомнения, поэтому я решила сделать список продуктов - заменителей молочки по кальцию. Пока искала, встретила в списках много экзотики - листья крапивы, одуванчика, амаранта (кто-то вообще видел их), а что такое окра?

Из всех этих списков я выбрала продукты, которые содержат кальций, и которые я могу найти в магазине или на рынке, и указала примерное содержание кальция мг на 100 г продукта.

Зелень и овощи:
Базилик - 370
Петрушка - 245
Капуста свежая - 210
Укроп - 208
Кресс салат - 180
Руккола - 160
Зелень свёклы - 117
Шпинат - 99
Ревень - 86
Лук порей - 59
Лук зеленый 52-100
Мангольд - 51
Брокколи - 47
Стручковая (зеленая) фасоль - 37
Редис 35
Салат листовой - 33-36
Морковь - 33-35
Горошек зеленый - 25-35
Огурцы 16-20
Свекла 16
Помидоры 14
Картофель 6

Бобовые:
Нут 193
Фасоль красная (сухая) 143
Фасоль белая (сухая) 90
Чечевица 48-56

Фрукты и орехи, семечки:
Кунжут 780
Чиа 631
Миндаль 250
Фундук 225
Инжир сушеный 162-203
Курага 160
Фисташки 130
Семечки подсолнечника 100
Грецкие орехи 90
Арахис 60
Изюм 50
Чернослив 43-72
Апельсин 40-42
Финики 39
Кешью 37
Смородина черная и красная 36-72
Инжир свежий 35
Киви 34
Мандарины 33
Банан, яблоко, персики, виноград, абрикосы, арбуз, груши, дыня - всего 6-15

Мясо, рыба, яйца:
Сардины 380
Креветки 90
Карп 50
Прочая рыба 10-25
Яйцо куриное 55-60
Куриное мясо 10-20
Мясо (красное) - всего 3-10

И еще немало в желатине - 700 мг на 100 г, но его и не съешь много.

Из злаков и круп выделяется амарант - 200 мг на 100 г.
Намного меньше в гречке, киноа, буром рисе и овсянке - 10-20 мг на 100 г.

Еще есть растительные "молочные" продукты типа: тофу (350 мг на 100 г) и соевое мясо (240г на 100 г сухого продукта), ореховое молоко - особенно миндальное (120-300 мг на 100г), ореховые заквашенные продукты с использованием веган - закваски (продается на маркет-плейсах) - содержания зависит от типа использованного сырья.

Для сравнения в молочных продуктах:
Полутвердые и твердые Сыры - 880-1080
Сулугуни и адыгейский - 520-650
Творог - 120-164
Молоко, кисломолочные продукты - 120

И привожу нормы потребления кальция (ВОЗ), чтобы понимать, на что ориентироваться
Дети до 3 лет - 600 мг, 4-10 лет - 800 мг, 10-13 лет - 1000 мг, 14-16 лет - 1200 мг
Подростки (13-16 лет): 1300 мг
Взрослые (19-50 лет): 1000 мг
Женщины старше 50 лет: 1200 мг
Мужчины старше 70 лет: 1000-1200 мг

Получается, если скомбинировать продукты, добрать кальций не так уж и сложно.
Для себя решила делать побольше салатов с базиликом, петрушкой, укропом, салаты из капусты, почаще добавлять чиа и миндаль в ленивую овсянку, делать желе с желатином и ну и остальные продукты не забывать. И вам рекомендую присмотреться, даже если вы употребляете молочку. Всю норму из молока не заберешь, а кости крепкие хочется.

Советский летний фильм "Будьте моим мужем" удивляет своей откровенностью на городских улицах. Вот казалось бы обычный кадр, где показывается улица курортного города Сочи, но обратите внимание на девушку справа в одних трусах.

Вот видео этого места, где девушка явно по заданию режиссёра прошла мимо кинокамеры, виляя своими бёдрами.

Пакеты молока стали меньше, упаковки мороженным, маслом, крупами легче, шоколадки тоньше. Но никогда бы не подумала, что ванильный сахар за 8 рублей тоже сократили! 8 г вместо 10.

В книге с рецептами выпуска 2019 года написано: «Пакетик ванильного сахара 10 г.» То есть, мне не показалось!

Интересно, какую дополнительную выручку получили производители от этого.