С малых лет я была всегда любопытна и интересовалась всем, чем только можно, задавала глупые вопросы: а что такое Новый год, что такое Пасха, почему дарят подарки и ходят в гости с угощениями. И это не прошло бесследно. Даже будучи взрослой, я интересуюсь в разных направлениях и мне интересно многое, и всегда меня интересовал вопрос: что такое Масленица? Понятное дело, что в книгах о ней пишут очень заумными словами, и не все поймут, о чем там написано. Поэтому я решила спросить у своей бабушки. Она у меня человек старший в нашем поколении и многое знает. Я пришла к ней, мы заварили чай, и я ее спросила: «Ба, расскажи про Масленицу, как вы ее отмечали». И не поверите, это был очень увлекательный разговор. Она рассказала про традиции, которые были, рассказала, как они ходили на ярмарки, как гадали, как жгли чучело, как танцевали, пели, катались на санях. Поэтому у меня к вам вопрос: не хотите ли вы поговорить про Масленицу?

Масленичная неделя уже не за горами, в этом году мне известно, что она придёт с 16 по 22 февраля. Поэтому хочу вам рассказать, почему именно блины стали неотъемлемой частью праздника.

Масленица проходила в день весеннего равноденствия, когда она прощается с холодной зимой и встречает долгожданную весну. В течение целой недели люди пекут блины, устраивают шумные гулянья, катаются на санях и провожают зиму с песнями и смехом. Главный символ Масленицы – блины. Их круглая форма и золотистый цвет напоминают солнце, которое начинает дольше светить после зимы. В старину считалось, что чем больше блинов испечёшь и угостишь других, тем больше счастья будет в новом году. В городах и деревнях устраивали ярмарки, где можно было купить угощение и сувениры и посмотреть выступления. Был ещё обычай ходить в гости и угощаться блинами у друзей и родственников, укрепляя при этом дружеские и родственные связи. Дети на Масленицу играли в снежки, катались на горках и участвовали в играх, чтобы год был радостным и удачным. Даже сейчас этот праздник отмечают так же ярко, как и в старину. Поэтому я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом блинчиков:

Ингредиенты:
молоко – 1 л.
яйцо – 2 шт.
сода – 2,5 г.
сахар – 15 г.
мука – 500 г.
растительное масло – 45 г.
соль – по вкусу

Приготовление:
1. Взбить яйцо с сахаром и солью.
2. Добавить половину молока, муку, соду, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
3. Влить оставшееся молоко. И в самом конце добавить масло.
4. Дать тесту 5-10 минут отдохнуть и жарить блины на хорошо разогретой сковороде.

Приятного всем аппетита! Давайте не забывать такие праздники и наслаждаться ими сполна.

Хороший праздник определяет хорошая атмосфера, а хорошее вино легко ее создаст. Так, какое же вино сможет создать подходящую атмосферу ко Дню Всех Влюбленных? Предложу вам несколько вариантов, которые по моему опыту умело справляются с этой задачей.

Если говорить о красных винах, я советую обратить вам свое внимание на бургундский Гаме. Этот сорт винограда не про сложные чувства, не про глубину и изысканность, он про легкость, ветреность и творчество, Гаме манит своей спелой фруктовостью и сочной молодостью.
Разумеется, как и все сомелье в мире, я порекомендую попробовать Пино Нуары. Здесь уже больше загадочности, глубины и сексуальности, ведь Пино Нуары такие разные: они могут быть невесомыми, шлейфовыми, с мягкими танинами, могут быть открытыми, живыми и экспрессивными, дарящим живые эмоции, а могут быть пышными и чувственными - выбирайте любой, какой будет ближе вам.

Среди белых, на мой взгляд, абсолютным чемпионом по универсальности является многоликий Шардоне, вот и для этого особенного праздника я рекомендую обратить внимание на него. Ищите мощный калифорнийский или глубокий бургундский Шардоне и ваш вечер однозначно пройдет по плану.

Из розовых вин не могу не порекомендовать Розе из Прованса, оно очень гастрономично и сочетается с множеством блюд, а томные ягодные и розовые нюансы вскружат вам голову. При желании добавить немного пузырьков этому дню, возьмите розовое Виньо Верде, оно создаст атмосферу легкости и невесомости.

Ну а если пузырьков хочется побольше, конечно берите Шампань! По наблюдению сомелье во всем мире, большинство пар в этот день открывают в ресторанах именно бутылку шампанского. Не хотите быть как все? Тогда, не сомневаясь, берите креманы, лучшими в этот праздник, на мой взгляд, будут розовые луарские.

Но всё это лишь мои рекомендации, а выбор, разумеется, остается за вами.