Вкусно поесть все мы любим. Посидеть в уютном кафе, отведать новых блюд или в кофейне выпить кофейку с каким-нибудь модным десертом. Я нередко бываю в таких заведениях, но чаще всего прихожу туда больше за атмосферой. В последнее время участились случаи невкусных блюд. Не знаю, с чем это связано, но сама могу дома приготовить намного вкуснее. И поэтому визиты именно поесть в кафе или ресторане сократились. Так я больше начала питаться дома блюдами собственного приготовления, начала готовить новые, экспериментировать с выпечкой.

Дело ещё в том, что в общепите не много заведений, где подают постную еду. Так как я православная и соблюдаю посты (стараюсь), в это время найти перекус вне дома немного сложно. А вкусняшек то охота!

Но выход из ситуации есть всегда! Готова поделиться обычным рецептом постных кексов к чаю. На самом деле ничего необычного. Ингредиенты все те же самые за исключением яйца, маргарина или кефира. Вместо них просто добавить ложку растительного масла. И вот он – вкусный десерт.

На 10 порций таких кексов нужно перемешать 1 стакан сахара с водой. Чтобы сахар растворился легче, предварительно я в ковшике подогрела эту смесь. Затем добавить столовую ложку масла растительного, всё тщательно взбивая венчиком. Далее постепенно добавлять 1 стакан муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя через сито до средней густоты смеси. В формочки эту смесь залить и добавить любые фрукты, сухофрукты, нарезанные кусочками. либо орехи. Я использовала яблоко, банан, курагу, сушёную вишню и грецкий орех. Можно сверху посыпать корицей. Поставить в духовку на 50 минут на 180 градусов и ждать вкуснейшего творения. Через минут 30 выпекания запах сам поманит скорее попробовать это.

По окончании выпечки кексы остудить и съесть. Можно угостить других, но лучше съесть самому (шучу).

По вкусу такая выпечка ничем не отличается от «полноценной». Ещё плюс в том, что можно сэкономить на яйце, масле/маргарине. Всем советую.

Вы знаете, я отмечаю все праздники - и Новый Год, и Пасху, и 8 марта. Даже Ивана Купала пытаюсь) Мне это интересно. Можно дом украсить как-то, приготовить что-то, что подают конкретно в такой день. А еще я отмечаю те праздники, которые на территории нашей страны отмечать и не принято. Например, тот же День Благодарения. Мне вообще очень импонирует идея быть благодарной за все хорошее. И желательно не раз в год. Но пекановый пирог пеку вот раз в год на этот день.

Помимо традиционных для определенного праздника вкусностей, меня еще и его история возникновения интересует, культура. Ведь даже "страшный" праздник на букву Х, как мы знаем, не на пустом месте появился, есть у него и история, и смысл, и так далее. И пироги тыквенные вкусные) Да и в конце концов, праздников много не бывает, я считаю.

И всегда удивляюсь, когда слышу возмущение по поводу моих таких невинных увлечений, которые выражаются обычно во фразе "Это не наш праздник". Потому что, во-первых, кому какое дело, что я делаю в своем доме? Считаю, что если не пытаюсь заставить других за мной повторять и творю то, что никому, кроме талии, может быть, не вредит, то почему бы и нет.

Во-вторых, если так углубляться и разбираться, то какие же тогда праздники прямо наши? Не надо мне за Пасху, она всеобщая и, в принципе, не исконно наша, раз уж на то пошло. Наши - это уже упомянутый Иван Купала, Масленица, что там еще сохранилось из глубоко языческого прошлого? Остальное принесли христиане и не так уж давно, чуть больше тысячи лет прошло. Интересно, а после крещения Руси старики тоже упрекали всех остальных в том, что они теперь молятся не нашему богу? Хотя вообще в нас от тех славян в принципе мало чего осталось, так что уже и Масленицу нельзя считать нашим праздником.

В-третьих, меня не слишком радует разделение на наши и не наши. Везде праздники празднуют люди. И что выходит? Люди тоже бывают наши и не наши? Ну один деятель с усами в прошлом веке в Германии тоже людей сортировал. Идея не нова, но попахивает. Для меня, если честно, нет наших или не наших. Есть люди. А есть мерзавцы. И последние могут иметь любую национальность и отмечать те же праздники, что и большинство в их стране.

Если же совсем уж докручивать, то до Вавилона вообще наших и не наших не было. Все на одном языке говорили и даже общую цель преследовали. Вот только из-за гордыни и разделились. И, кстати говоря, обычно те, кто упрекают в ненашести, тоже слегка гордыней страдают. Но честно, я не пойму и этого. Можно гордиться своей страной, это вполне отличное дело. Но гордиться тем, что ты являешься представителем какого-то этноса - ну это примерно как гордиться тем, что ты в Москве родился. Ничего для этого не сделал, просто так получилось.

И вот знаете, нас ведь не радует, что по всему миру нас пытаются отменить. Мало тут радостного, еще меньше приятного и разумного. Когда из общечеловеческой культуры пытаются выдрать целый пласт и сделать вид, что его как бы и не было, это во вред всем. Ну или не сделать вид, что не было. Но запретить и отрицать. Тоже не самое здравое мероприятие.

Однако когда мы отрицаем чужие праздники - это ведь тоже самое. Тогда как я твердо уверена, что основа выживания в разнообразии. И основа культуры тоже. Мультикультура, на мой взгляд, это замечательно, да и просто интересно. Мы принимаем что-то отличное от привычного, мозг работает. И отдаем тоже что-то, что другим непривычно. Такой вот постоянный взаимный обмен. Приняли же мы когда-то веру, которая была чужой для славян до 988 года. Принимают же в науке открытия ученых из других стран. Или в футбольные клубы игроков-иностранцев)

Ни кухня, ни язык, ничто не обходится без заимствования и ассимиляции. Да что там кухня и язык! Наша кровь представляет собой такой коктейль, что диву даешься! Думаю, чистокровных славян сейчас и не найти. Как и римлян или греков, например. И это хорошо просто потому что это есть. А отрицая другое, ничего полезного ни для себя, ни для окружающих не сделаешь. Так я считаю. А вы?

Мне очень нравится этот простой рецепт. Недорого, вкусно и быстро. Отлично домочадцы уплетают с чаем, лучше готовить сразу много штук))

Поделюсь рецептом своих любимых слоек с ананасом.
Продукты можно купить в ближайшей пятерочке, все доступно и просто

1) слоеное тесто
2) консервированные ананасы колечками
3) корица или сахарная пудра по желанию

Подготавливаем рабочее место, размораживаем слоеное тесто. Чуть раскатаем скалкой квадраты теста 3-5мм. Нарезаем на ровные части (получается 8 штук). Делаем на кусочках надрезы отступая 1,5 см. Открываем консервированные ананасы, сливаем воду в отдельный стаканчик и пьем для настроения). На каждый кладем по колечку ананаса и загибаем уголки внутрь, немного придавливая.

На противень кладем пергамент и смазываем маслом, размазываем кисточкой. Выкладываем наши будущие слойки. Кладем в разогретую духовку при 200 градусов и выпекаем 15-20 минут до золотистой корочки.

Достаем и по желаю присыпаем сахарной пудрой (мой любимый вариант) или корицей.

Подаем к чаю или съедаем сами, пока никто не видит)

Наши слойки получаются сочными за счет ананасов и хрустящими. Очень понравится детям. Этот рецепт спасет если гости уже на подходе. Готовьте с удовольствием

Готовлю этот торт каждый год на дни рождения мужа и папы. Это у меня самые большие любители "Наполеонов", но и остальные всегда ждут!

Нам понадобится:

Фото не передает нежного сливочного вкуса этого пирога!
Очень люблю выпечку с яблоками, а этот пирог попробовала в гостях у подруги. Она сказала, что этот рецепт норвежский, поверим на слово.

Что нужно для пирога на форму диаметром 24 см:

Солила я тут форель на днях. Люблю завтракать бутербродом с маслом и рыбой. А кто нет?) Но тут эти ваши интернеты подсказали, что красная рыба в сочетании с тревожным, пардон, творожным, сыром еще неплохо сочетается. Особенно если все это дело в тортилью завернуть. Почему в тортилью, не в лаваш хотя бы? Я не знаю. Но цены на тортилью посмотрела и слегка офигела, честно скажу.

В промежутке с 19 до 21 марта происходит день весеннего равноденствия. Это астрономическое начало весны, когда день становится почти равен ночи.

Издревле тюркские народы отмечают в эти дни праздник Наурыз, так как
чтят эти даты и считают это временем обновления и новой жизни. У разных народов он называется по-разному: Наурыз, Нооруз, Новруз, Навруз, что означает одно – новый день. Со времён древности тюркские народы до наших дней отмечают этот прекрасный праздник.

В этот день принято поздравлять друг друга, желать всего хорошего, веселиться и угощать традиционными блюдами. Однако у каждого народа традиции и блюда отличаются. В Казахстане традиционным блюдом в этот день является наурыз коже. Это холодный суп, состоящий из 7 ингредиентов: мясо, вода, соль, масло, кисломолочный продукт, злаки и мука. Честно говоря, не очень аппетитно, но традиции есть традиции. Также вдобавок к этому казахский народ готовит баурсаки. Это очень вкусные жареные в масле шарики из теста.

В Казахстане официальные выходные с 21 по 23 марта. Частенько какой-нибудь из этих дней выпадает на выходной, и он ещё переносится. В этом году казахстанцы отдыхают 5 дней. Многие даже успевают уехать в отпуск. А те, кто остался дома, просто отдыхают и празднуют. Счастливые горожане даже не казахской национальности одеваются по-весеннему ярко, добавляя на себя аксессуары в национальном стиле.

В городе Алматы на главной площади все три дня с утра до вечера проходит музыкальный национальный концерт, там же расположена ярмарка с национальными вещицами и можно попробовать те самые баурсаки и наурыз коже. В каждом районе также кто-то поёт и играет на национальных инструментах.

Я, как активная гражданка, посетила эти празднования. Тем более, что погода позволяет гулять целый день. И гуляя дальше уже по своим делам, пошла на звук каких-то знакомых мелодий. Это оказалось выступление казахского ансамбля, исполняющего современные попсовые хиты на национальных казахских инструментах. Играли хиты Sean Paul, Sia, Pharrell Williams и другие. Звучит потрясающе! Настроение +100!

Вот такое настроение создаёт нам каждый год праздник Наурыз. Осталось ещё два дня выходных. Пойду жарить баурсаки.