Пошаговый рецепт турецкого пиде - сытный ужин для всей семьи (фото всего процесса)

Готовлю этот торт каждый год на дни рождения мужа и папы. Это у меня самые большие любители "Наполеонов", но и остальные всегда ждут!

Нам понадобится:

Фото не передает нежного сливочного вкуса этого пирога!
Очень люблю выпечку с яблоками, а этот пирог попробовала в гостях у подруги. Она сказала, что этот рецепт норвежский, поверим на слово.

Что нужно для пирога на форму диаметром 24 см:

До Нового года еще далеко, но наверное уже стоит подбирать рецепты. Для чего так рано? Сейчас расскажу. В интернете полно рецептов из самых разных продуктов, полно сайтов, где любой желающий может выложить свое любимое блюда. Но я не раз сталкивалась с тем, что готовя по тому или иному рецепту, понимала: количество некоторых ингредиентов написано неправильно. Даже официальные книги рецептов могут вас обманывать.

К примеру, у меня есть мультиварка, к которой прилагается книжка рецептов. В ней четко сказано сколько чего нужно класть. В итоге, гречка, сваренная по предложенному рецепту, прилипла ко дну — не хватило воды на указанное количество крупы. Пришлось методом проб и ошибок подбирать соотношение воды и гречки.

Поэтому найдя рецепт, стоит попробовать его несколько заранее. Ведь со временем меняются и вкусы. Сегодня вам нравится одно, потом другое. Какое-то время я любила оливье с колбасой, теперь мне подавай курицу. Делала салат из курицы, грибов и чернослива, сыра и грецких орехов сразу на праздник, в итоге он мне не понравился, плюс, осадочек остался. (В настоящее время для меня курица и грибы в холодном виде, не сочетаются).

Вот теперь мне захотелось попробовать заливную рыбу. Хочу взять ту, что нравится и желательно чтобы костей поменьше. В этом блюде важен бульон. Чем проще, тем естественнее будет вкус. Рыбу нужно почистить и разделать на небольшие куски, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Также заливается водой желатин и оставляется до набухания. Желатин разводится по инструкции упаковки. Для бульона нужны только лук, морковь, перец черный и лавровый лист, соль по вкусу. При его варке также можно использовать голову, хвост и плавники. Хорошо бы, чтобы бульон получился наваристый.

Рыба приготовилась, бульон процеживается. Ждем пока немного остынет и растворяем в нем желатин. Куски рыбы выкладываются в порционные тарелки и заливаются бульоном. Заливное можно украсить кружочками варенной моркови. Блюдо остыло — убираем до застывания.

Солила я тут форель на днях. Люблю завтракать бутербродом с маслом и рыбой. А кто нет?) Но тут эти ваши интернеты подсказали, что красная рыба в сочетании с тревожным, пардон, творожным, сыром еще неплохо сочетается. Особенно если все это дело в тортилью завернуть. Почему в тортилью, не в лаваш хотя бы? Я не знаю. Но цены на тортилью посмотрела и слегка офигела, честно скажу.

Вкусно поесть все мы любим. Посидеть в уютном кафе, отведать новых блюд или в кофейне выпить кофейку с каким-нибудь модным десертом. Я нередко бываю в таких заведениях, но чаще всего прихожу туда больше за атмосферой. В последнее время участились случаи невкусных блюд. Не знаю, с чем это связано, но сама могу дома приготовить намного вкуснее. И поэтому визиты именно поесть в кафе или ресторане сократились. Так я больше начала питаться дома блюдами собственного приготовления, начала готовить новые, экспериментировать с выпечкой.

Дело ещё в том, что в общепите не много заведений, где подают постную еду. Так как я православная и соблюдаю посты (стараюсь), в это время найти перекус вне дома немного сложно. А вкусняшек то охота!

Но выход из ситуации есть всегда! Готова поделиться обычным рецептом постных кексов к чаю. На самом деле ничего необычного. Ингредиенты все те же самые за исключением яйца, маргарина или кефира. Вместо них просто добавить ложку растительного масла. И вот он – вкусный десерт.

На 10 порций таких кексов нужно перемешать 1 стакан сахара с водой. Чтобы сахар растворился легче, предварительно я в ковшике подогрела эту смесь. Затем добавить столовую ложку масла растительного, всё тщательно взбивая венчиком. Далее постепенно добавлять 1 стакан муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя через сито до средней густоты смеси. В формочки эту смесь залить и добавить любые фрукты, сухофрукты, нарезанные кусочками. либо орехи. Я использовала яблоко, банан, курагу, сушёную вишню и грецкий орех. Можно сверху посыпать корицей. Поставить в духовку на 50 минут на 180 градусов и ждать вкуснейшего творения. Через минут 30 выпекания запах сам поманит скорее попробовать это.

По окончании выпечки кексы остудить и съесть. Можно угостить других, но лучше съесть самому (шучу).

По вкусу такая выпечка ничем не отличается от «полноценной». Ещё плюс в том, что можно сэкономить на яйце, масле/маргарине. Всем советую.

Признавайтесь, бывает у вас такое? Купили пачку нори с намерением навертеть роллов на все листы, которые там есть. Навертели на два-три листа, початую пачку засунули куда-то, чтобы позднее продолжить. И потом то времени нет, то сил, то желания. У меня такое происходит не то чтобы часто, но иногда. Поэтому периодически возникает вопрос: куда еще использовать водоросли нори?

Кажется, что логичнее всего еще накрутить роллы. Если бы! То рыба в меню не значится, а я обычно люблю роллы классические, именно с рыбой. То сыра нет, то рис варить надо, то еще что-то не так. А огурцы нынче стоят столько, что по цене килограмма можно неплохую порцию роллов в какой-нибудь сушильне умять. В общем, не судьба быстро использовать всю пачку нори.

Так что я экспериментирую. Например, стала резать лист на полоски и добавлять к тамагояки. Вкусно, но листов еще много. А тут назрел еще один вопрос! Я совершенно не понимаю, что можно делать со свининой. Если в отношении курицы моя кулинарная фантазия работает на 200%, то со свинкой всегда начинается творческая импотенция. Мясо по-французски, гуляш, отбивная, шашлык - все, больше я ничего не знаю и придумать не могу.

А тут звезды сошлись: очередной кусочек свинины разморожен и я подозрительно его разглядываю. Нори скучает. И, барабанная дробь, осталась порция риса со вчерашнего ужина! Тогда я решила: была не была! Будут у меня роллы с авторской начинкой. Ну, возможно, и не авторской. Но я такое ела в первый раз. И, думаю, не в последний.

Ингредиенты:

- свинина шейка (у меня приблизительно 200 грамм);
- рис (грамм 100 было, не больше);
- лист нори;
- грибной соус по вкусу;
- две пластинки сыра.

Дальше все просто, как огурец. По водоросли размазываем теплый рис, не доводя чуть до края листа. Выкладываем сыр на всю ширину листа, на него полоски обжаренного мяса, поливаем соусом и сворачиваем, по желанию разрезаем. Есть можно сразу же.

У всех, конечно, нормы индивидуальные, но мне двух кусочков хватило в качестве ужина. Сытно, быстро, и новое прочтение свинины, наконец-то. Кстати, а поделитесь пожалуйста, как вы ее готовите? Буду признательна за интересные рецепты.

Мне очень нравится этот простой рецепт. Недорого, вкусно и быстро. Отлично домочадцы уплетают с чаем, лучше готовить сразу много штук))

Поделюсь рецептом своих любимых слоек с ананасом.
Продукты можно купить в ближайшей пятерочке, все доступно и просто

1) слоеное тесто
2) консервированные ананасы колечками
3) корица или сахарная пудра по желанию

Подготавливаем рабочее место, размораживаем слоеное тесто. Чуть раскатаем скалкой квадраты теста 3-5мм. Нарезаем на ровные части (получается 8 штук). Делаем на кусочках надрезы отступая 1,5 см. Открываем консервированные ананасы, сливаем воду в отдельный стаканчик и пьем для настроения). На каждый кладем по колечку ананаса и загибаем уголки внутрь, немного придавливая.

На противень кладем пергамент и смазываем маслом, размазываем кисточкой. Выкладываем наши будущие слойки. Кладем в разогретую духовку при 200 градусов и выпекаем 15-20 минут до золотистой корочки.

Достаем и по желаю присыпаем сахарной пудрой (мой любимый вариант) или корицей.

Подаем к чаю или съедаем сами, пока никто не видит)

Наши слойки получаются сочными за счет ананасов и хрустящими. Очень понравится детям. Этот рецепт спасет если гости уже на подходе. Готовьте с удовольствием