На днях нужно было купить билеты на поезд. Т.к. аэропорты у нас на юге закрыты, то поезда забиты людьми, по этой причине ж/д билетов почти нет. А те, что свободны - это боковушки в плацкартах или верхние полки в разных купе. Как уехать семьей - непонятно. Свободные нижние полки только в жутко неудобных поездах.

Вбил на сайте РЖД даты, даже не надеялся, что будут свободные места, и о чудо! Целое свободное купе. Почти весь поезд занят, есть только верхние, а тут есть и нижнее и верхнее одновременно. Сразу же купил, а на номера не смотрел.

Потом понял причину - это 13-й вагон и 13-место. Так сказать, двойной удар по суеверным. Зная сколько людей у нас верит в гороскопы и прочее подобное, уверен на 100%, что не покупали билеты на эти места именно по причине боязни числа 13. Ну а мы люди прагматичные, поэтому нижнее оформил на дочку, чтобы скидка была.

Я могу сварить макароны или пожарить яичницу, но всякие сложные рецепты, многочасовые маринады или какие-то торты - это не мой путь. Мне однажды мать парня заявила в духе "Ты что, даже борщ не умеешь готовить?!" Как будто я кому-то обязана это делать. Мне норм, вообще-то. Умение готовить - это навык. И уж тем более это НЕ обязанность женщины.

Мир изменился, 2025 год с нами. Я при желании могу заказать любую еду на дом, или пойти готовую купить в кулинарии или в столовой на вынос. Это тоже нормально. Как вспомню, сколько сил мама тратила на еду, когда гости приходили, это кошмар. Зачем ей это? Что она вспомнит? Как стояла у плиты и намывала посуду потом?

Я предпочитаю вкладывать свои силы в другие вещи - в саморазвитие, в отношения. У меня другие приоритеты, не надо мне навязывать свои жизненные установки. Повторюсь, сейчас 2025 год.

Если я захочу что-то приготовить сложное, я думаю справлюсь. Полно роликов, но мне не надо, времени и так мало. Женщина не обязана стоять у плиты, чтобы быть "настоящей". Я настоящая и без борща.

Сколько чая выпивают в Турции в день? Когда была в Стамбуле, мне показалось, что они пьют литрами и просто круглые сутки.

Мы с мужем тоже хотели приобщиться к этой традиции, купили себе медный поднос и стаканчики с блюдечками в обычном хозяйственном магазине. Кстати, в турции их называют «çay bardak» («чай бардак») - стакан для чая, или - армуд (armut в турецком или armud в азербайджанском - груша).

Но все время была дилемма - когда мы устраивали такое чаепитие с армудами, сладостями, я боялась, что от крепкого чая потом будет сложно уснуть.

И тут я случайно увидела обсуждения о том, куда пойти в Стамбуле и что купить в качестве сувениров. Кто-то преложил чай и рассказал об этом напитке.

Оказывается, они пьют определенный сорт, который в основном выращивается на границе Турции и Грузии. И в состав турецкого чая входят только листья, а нераскрывшиеся молодые почки убираются, а именно в них самая высокая концентрация тонизирующих веществ. Так что турецкий чай не влияет на давление и на сон.

Еще у турков есть интересный способ заваривания этого чая - в двух специальных чайниках. В нижний наливается вода и он ставится на плиту, а верхний сначала ставится на нижний без заварки и воды. Когда в нижнем закипает вода, верхний нагревается и в нагретый добавляется достаточно много заварки и потом кипяток. И так он оставляется на кипящем нижнем на 15-20 минут, а можно и на несколько часов. Получается, что верхний чайник стоит как бы на водяной бане.

Хотя считается, что такой турецкий чай не отличается особым букетом вкуса из-за удаленных молодых почек, что-то в особенное в нём есть.

Кто-то не может без кофе начинать утро, кто-то пьет по пять чашек за день, кто-то растворимый, кто-то зерновой. А мой максимум - один стакан в два-три месяца. Только хорошего кофе и побольше молока, типа латте.

Да и вообще, я практически перестала пить черный и зеленый чай и любой кофе. Просто не нравится и привыкла к "альтернативе". И если меня спросят, как это можно пить, отвечу, что легко и вкусно. Альтернатива - это цикорий и иван-чай.

Это началось, когда я стала замечать, что от натурального кофе у меня болит желудок, а растворимый стал просто невкусный. А потом еще в голову зашли рекомендации о том, что пить кофе вредно, что чай в любом виде тоже содержит бодрящие элементы.

Сейчас методом проб был найден идеальный иван-чай ферментированный с липовым цветом (производитель Емельяновская Биофабрика - от души рекомендую, есть на маркетплейсах) и цикорий с черникой (из ВкусВилла).