Хороший праздник определяет хорошая атмосфера, а хорошее вино легко ее создаст. Так, какое же вино сможет создать подходящую атмосферу ко Дню Всех Влюбленных? Предложу вам несколько вариантов, которые по моему опыту умело справляются с этой задачей.

Если говорить о красных винах, я советую обратить вам свое внимание на бургундский Гаме. Этот сорт винограда не про сложные чувства, не про глубину и изысканность, он про легкость, ветреность и творчество, Гаме манит своей спелой фруктовостью и сочной молодостью.
Разумеется, как и все сомелье в мире, я порекомендую попробовать Пино Нуары. Здесь уже больше загадочности, глубины и сексуальности, ведь Пино Нуары такие разные: они могут быть невесомыми, шлейфовыми, с мягкими танинами, могут быть открытыми, живыми и экспрессивными, дарящим живые эмоции, а могут быть пышными и чувственными - выбирайте любой, какой будет ближе вам.

Среди белых, на мой взгляд, абсолютным чемпионом по универсальности является многоликий Шардоне, вот и для этого особенного праздника я рекомендую обратить внимание на него. Ищите мощный калифорнийский или глубокий бургундский Шардоне и ваш вечер однозначно пройдет по плану.

Из розовых вин не могу не порекомендовать Розе из Прованса, оно очень гастрономично и сочетается с множеством блюд, а томные ягодные и розовые нюансы вскружат вам голову. При желании добавить немного пузырьков этому дню, возьмите розовое Виньо Верде, оно создаст атмосферу легкости и невесомости.

Ну а если пузырьков хочется побольше, конечно берите Шампань! По наблюдению сомелье во всем мире, большинство пар в этот день открывают в ресторанах именно бутылку шампанского. Не хотите быть как все? Тогда, не сомневаясь, берите креманы, лучшими в этот праздник, на мой взгляд, будут розовые луарские.

Но всё это лишь мои рекомендации, а выбор, разумеется, остается за вами.

И речь не про советское/российское шампанское конечно же, это и вовсе не шампанское. А что же тогда такое настоящая шампань и чем наше шампанское, испанская Cava, итальянское Prosecco и даже французский Cremant отличается от того самого особенного игристого Champagne? Давайте разбираться.

Хочется согреться в зимние морозы каким-нибудь горячим напитком, в идеале алкогольным, а глинтвейн уже надоел?
Не вопрос! Представляю вашему вниманию три согревающих коктейля с классическими рецептами.

Эгг-ног
Этот напиток у большинства американцев ассоциируется с зимними праздниками, ведь именно в США он приобрёл свою современную форму и стал символом Рождества и Нового Года, хотя корни у него европейские. Прародитель этого коктейля - британский средневековый напиток posset. Это горячая смесь молока, специй и вина или эля. Эгг-ног же помимо этих составляющих обязательно включает в себя яйца.
Вот простой классический рецепт:
1. Отделите желтки от белков 5-6 яиц. Белки уберите в холодильник.
2. Взбейте желтки с сахаром и щепоткой соли до густой, почти белой, пышной массы. Она должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.
3. Очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в желтки 500 мл молока. Затем добавьте специи (мускатный орех, корицу, ваниль).
4. Перелейте смесь в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на самый медленный огонь и, постоянно помешивая, нагревайте до температуры около 70-75°C (пока смесь не загустеет и не начнёт легко обволакивать ложку). Не доводите до кипения! Иначе желтки свернутся. Это самый ответственный момент.
5. Снимите с огня и дайте немного остыть.
6. Добавьте алкоголь (ром, бренди или виски), 100-150 мл по вкусу и перемешайте.
7. Взбейте примерно 250 мл жирных сливок, чтобы они загустели, но не стали маслом.
8. Взбейте холодные белки в устойчивую пену.
9. Аккуратно, лопаткой, вмешайте в остывшую яичную смесь сначала взбитые сливки, затем взбитые белки.
10. Подавайте, посыпав свеженатёртым мускатным орехом.

Музыка для меня — как пульт управления настроением: включил нужный трек — и мир уже не такой хмурый!

Утро
По утрам нужно что-то заводное, чтобы вскочить с кровати. Тут без вариантов — включаю Леди Гагу: у неё такая энергия, что заряжает на весь день! Иногда добавляю что‑то ритмичное, чтобы сразу задать темп.

Мой утренний топ:
* Lady Gaga— Rain On Me;
* Dua Lipa — Don’t Start Now;
* Charli XCX — Vroom Vroom.

Работа и учёба
Когда сажусь за дела, включаю что-то без слов или с ненавязчивым вокалом — чтобы не отвлекало. Иногда лоу-фай, иногда инструментальную классику. Такая музыка помогает сосредоточиться: мысли становятся яснее, а задачи — проще.

Фоновые треки:
* Ólafur Arnalds — Near Light;
* Tycho — Awake;
* Max Richter — On the Nature of Daylight.

Когда грустно: немного меланхолии
Иногда просто хочется погрустить — и это нормально. В такие минуты мой главный союзник — Лана Дель Рэй: её песни как будто понимают всё без слов.

Песни для тихих минут:
* Lana Del Rey — Video Games;
* Charli XCX — White Mercedes;
* The Neighborhood — Afraid.

Вечеринка или настроение танцевать
А бывает, душа просит праздника — тогда включаю самое заводное! Под такие треки ноги сами идут в пляс, а улыбка появляется на лице.

Танцевальный топ:
* Lady Gaga — Poker Face;
* Daft Punk — One More Time;
* Charli XCX — *Boom Clap*.

Вдохновение
Есть и особый плейлист — для моментов, когда хочется помечтать. Включаю его, когда рисую, пишу или просто смотрю в окно.

Мелодии для вдохновения:
* Hans Zimmer — Time;
* Nujabes — Feather;
* Tame Impala — The Less I Know the Better.

В общем, музыка — мой личный психолог, танцор и мотиватор в одном флаконе. А какие треки поднимают вам настроение или помогают успокоиться?

Приближается любимый праздник всех российских женщин – 8 марта…

Праздник, начавшийся как феминистический. Кстати, в западных странах он таким и остался – днем «про феминизм». В эти дни проводят лекции о тяжелом положении женщин в Пакистане. А открытки мамам у них делают в другой день – в День Матери.

А у нас 8 марта как-то незаметно вместил в себя смысл, который несут и День Матери, и 14 февраля…А еще это день, связанный с красотой, весной, любовью и женственностью.

Вчера перечитала Алексина и невольно вернулась мыслями к советской детской литературе. Какой должна быть идеальная девочка?

Конечно, отличница – но ни в коем случае не кичиться этим («Велика важность. Ты и должна хорошо учиться, потому что ТЕБЯ учат», - говорит папа своей дочери в одной из детских книг), помогать по дому, участвовать в делах своего класса и школы…

Быть аккуратной, чистюлей…

Но перед зеркалом не задерживаться.

Кстати, насчет внешности. У каждой девочки рано или поздно просыпается желание быть красивой. Как к этому относились советские детские писатели?

Надо сказать, не очень положительно…

У нас с мамой как-то возник спор по поводу стихотворения Маршака «Сказка про маму, дочку и прохожих».

Сюжет прост – мама с маленькой дочкой. Возраст не указан. Может, лет пять. Возраст, когда только-только формируется представление о себе как о девочке.

И все окружающие просто в восторге от девочки (может, поэтому и сказка? Обычно прохожим не до того, чтобы нахваливать чужих детей).

- НУ ЧТО ТЫ! - мать сказала крошке,
На взрослых бросив гневный взгляд. -
Не про тебя, а ПРО САПОЖКИ
Твои, должно быть, говорят>

И так все стихотворение. Это не про тебя, а про сапожки. Не про тебя, а про кофточку. И в финале гневный возглас матери, как манифест или фраза с советского плаката: «Довольно! Калечьте собственную дочь!». И стихотворение на этом заканчивается.

Так и представляешь эту сцену на плакате.

Мама считает, что мама из стихотворения абсолютно права – чтобы дочь не зациклилась на внешности и не решила, что красота – это главное.

Может, и так – а, может, наоборот – девочка зациклиться на одежде.

А вы как считаете? Нанесет мама этим своей дочери психологическую травму?

Я была уверена, что в таком изобилии рассказов о схемах «разводов» мошенников, моя история не станет уникальной. По сути, так и есть. Но я увидела, что за последнее время статей на эту тему много, и люди обмануты сегодня достаточно старыми схемами. Поэтому решила поделится своим печальным опытом.

В какой-то момент мой муж в благородном стремлении получить дополнительный или пассивный доход, в тайне от меня попался на уловки мелких мошенников. Он потерял не так много (всего около10 тысяч) в несколько подходов. После стал советоваться со мной. И нам везло. Более обмануть не получалось. Но мой критический взгляд не является страховкой. Просто долго не находилась та схема, которая сработает и на мне…

В первый раз я попалась так: я увлеклась и увлекаюсь по сей день темой инвестирования, акций и криптовалют. Мне интересно развитие в этой области, но вместе с этим, это одна из самых благоприятных почв для мошенников. Я нашла (или меня нашли?) «куратора», человека, который за 20% от моей чистой прибыли будет помогать мне анализировать рынок и учувствовать в торгах. Если очень коротко, то меня просто довели до того, что я создала аккаунт в подставной бирже, куда я и перевела деньги. И мой капитал «рос», пока они не поняли, что я денег больше добавлять не буду. Потом начались якобы проблемы с выводом, которые как-то можно решить и для этого что-то нужно сделать. Все эти тонкости процесса не являются важными, они могут отличатся. Основная схема ясна.

Тогда я потеряла много, критичную сумму для моей семьи. И это меня сломало. Чувство вины, стыда, беспомощности…Плюс я жестоко стала к себе относится, я отказывалась есть, покупать обувь и одежду, потому что «не заслужила». Благодарна мужу, за его терпение и поддержку. Вышла я из этого не без помощи врачей и медикаментов. Понадобилось больше 2 лет, что б я себя простила.
Но…Если б это было все…

Спустя время, совсем недавно, я попалась вновь. Почти так же… Я была уверена, что все предусмотрела. Я не спешила с принятием решений, учитывала какие будут биржи, изучала все! Я до сих пор не понимаю, как это провернули и понять я вряд ли смогу. Но, по сути, я просто перевела деньги кому-то, но не на свой аккаунт. И хотя в этот раз я частично была готова, не рисковала большими деньгами, вложила ровно столько сколько готова была потерять, но все же ужасно обидно.

Еще очень давно, я стала жертвой мошенников при попытке трудоустроится. Я так надеялась на удаленную работу, что платила деньги я сама за свой же труд. Не буду расписывать, эту историю. Сэкономлю ваше время и скажу просто: ни один работодатель не берет денег перед трудоустройством. Это аксиома и иные варианты не рассматривайте иначе рискуете позволить мошеннику вас убедить и обмануть.

Так же есть некий обман, при котором вы в принципе потеряете только время, но тоже неприятно. Чаще всего при поиске работы, вам предлагают вакансию, где нужно для получения заработной платы, открыть карту именно по их ссылке. Или открыть ИП по НПД. Это схемы для получения комиссий «вашими работодателями». И все. Далее они потеряют к вам интерес.

Еще распространенный вариант — это коды и звонки из банков. Обезопасить себя можно двумя способами: просто не отвечать на незнакомые номера и если ответить необходимо, то:

Во-первых, не отвечайте «да». Никогда! Обходите это слово стороной. «Ало, возможно, скорее всего» …что угодно, но не «да». Так некоторые берут кредиты на ваше имя. Как именно не знаю, но как-то делают. И не попадетесь на систему маркетинга «три да». Таким простым способом, есть шанс не усыпить критическое мышление.

Во-вторых, если вам якобы звонят из банка, то перезвоните в банк сами, но не общайтесь с мошенниками.

И, конечно, представители правоохранительных органов не действуют по телефону. Только очно.

И последнее, известное мне, – коды. Просто не говорите его. Точка. Не знаю я ситуации, при которой бы у меня просили код посторонние люди. Если представитель банка что, то оформляет, например, то код приходит с текстом, что его нужно сообщить этому самому сотруднику. Обращайте на это внимание!

Есть еще пара советов, которые возможно и дай Бог поможет спасти вас от обмана: самозапрет в госуслугах (знают многие, но еще не все). Не запрещайте полностью все, ограничьте хотя бы взятие кредита и продажу недвижимости без личного присутствия. И заведите отдельную сим карту для госуслуг и банков. Мелочь, но тоже может помочь. Пусть эта сим карта будет известна только вам и вашим близким людям.

Я искренне надеюсь, что в вашей жизни не появится той схемы обмана, которая вас убедит. Будьте бдительны, не бойтесь быть недоверчивыми или выглядеть глупо. Критически мыслите и делайте «шаг назад» регулярно. Чаще говорите себе «стоп» что б подумать, все ли вы учитываете. Уточняйте, спрашивайте как можно больше, и не принимайте решений во время разговора. И если уж хотите где-то рискнуть, рискуйте тем, что готовы потерять.

И помните, что материальное можно вернуть. А здоровье — это сложно восполняемый ресурс!
Берегите себя!

Девочки, признавайтесь, у кого утро начиналось с того, что вы стоите перед зеркалом и хочется просто плакать? В 19 лет, когда вокруг все такие «инстаграмные» с идеальными фильтрами, мои прыщи казались мне каким-то личным проклятием. Я реально дошла до того, что не могла выйти за хлебом, не наложив на лицо слой штукатурки, от которого кожа задыхалась еще больше.

Мой путь к нормальному лицу был похож на хождение по мукам. Я перепробовала все: начиная от бабушкиных советов «протри лицо спиртом» (спойлер: никогда так не делайте, я просто сожгла себе защитный барьер) и заканчивая дорогущими сыворотками, на которые спускала всю стипендию, а они просто не работали.

Самое обидное было слушать советы в духе «просто начни правильно питаться» или «умойся дегтярным мылом». Серьезно? Если бы это помогало, я бы уже давно была моделью!

Что реально стало для меня переворотом:

1. Я наконец-то дошла до дерматолога. Не до бьюти-блогеров в ТикТоке, а до реального врача. Оказалось, что мой «супер-тщательный» уход из десяти ступеней только раздражал кожу. Мы оставили всего три базовых этапа: мягкое очищение, увлажнение и защита. Все.

2. Отказ от полотенец. Девочки, это база! Я перешла на одноразовые бумажные полотенца. Обычные махровые полотенца часто становятся рассадником бактерий, особенно если они висят во влажной ванной. Как только я перестала ими пользоваться, воспалений стало в два раза меньше.

3. Я перестала «давить». Это было самое сложное, руки чесались невероятно. Но я придумала лайфхак: купила специальные патчи-наклейки. Клеишь такую штуку на прыщик, и ты его уже не видишь, и руками лишний раз не трогаешь. И заживает под ним все намного быстрее.

Но самое главное произошло не в косметичке, а в моей голове. Я поняла, что моя ценность не зависит от количества пятнышек на щеках. Да, у меня проблемная кожа. Да, иногда случаются обострения. Но это не должно мешать мне быть интересной, учиться, влюбляться и тусоваться с друзьями.

Я начала выкладывать фото без фильтров. Сначала было страшно до дрожи, я ждала хейта. А получила огромную поддержку! Оказалось, что у каждой второй моей подруги те же проблемы, просто все мы привыкли это тщательно скрывать.

Сейчас моя кожа не идеальна, но она здорова. Я больше не трачу по 40 минут на маскировку перед выходом из дома. И это такое крутое чувство свободы, когда ты не боишься, что кто-то увидит твою кожу при обычном дневном свете.

Если вы сейчас находитесь в этой же яме, знайте, вы не одни. Не жгите лицо спиртом, не слушайте диванных экспертов и просто дайте себе время.