Посты с тегом: здоровье

Я давно замечаю, как меняются советы о похудении. Еще недавно интервальное голодание многие воспринимали как удобный способ привести вес в норму. Идея простая: определить часы, когда можно есть, а остальное время отказаться от пищи. Например, оставить для еды 10 часов в сутки. Звучит удобно, особенно для тех, кому сложно постоянно считать калории и следить за каждым приемом пищи. Я решил посмотреть, что происходит на практике, когда такой режим сравнивают с обычным питанием.

Недавнее исследование провели с участием 39 взрослых людей с ожирением, преддиабетом или диабетом второго типа. Участников разделили на две группы. Первая принимала пищу только в течение 10 часов в сутки, вторая питалась по обычному графику и могла есть до 20:00. При этом состав и калорийность рациона были одинаковыми. Через 12 недель участники обеих групп потеряли примерно 2,5-2,7% исходной массы тела. Существенной разницы между результатами ученые не обнаружили.

Исследователи также оценивали гормоны, связанные с аппетитом и насыщением, и маркеры воспаления. Заметных различий между группами по этим показателям тоже не нашли. При этом реакция на интервальное голодание у участников была разной. У некоторых снизилась склонность к неконтролируемому перееданию, у других заметных изменений практически не было.

Мне кажется, это важный момент. Один и тот же режим питания не обязательно будет одинаково удобен для всех. Если вам проще контролировать питание, когда есть четкие часы для приемов пищи, интервальное голодание может оказаться удобным инструментом. Оно помогает придерживаться определенного распорядка и некоторым людям облегчает контроль за количеством еды.

При этом исследование небольшое - всего 39 человек, а наблюдение продолжалось 12 недель. Поэтому его результаты нельзя считать окончательным ответом на все вопросы об интервальном голодании. Для меня главный вывод здесь такой: в этом эксперименте при одинаковой калорийности рациона интервальное голодание не показало заметного преимущества перед обычным режимом питания. При этом такой способ организации питания может подходить отдельным людям, если с ним проще контролировать рацион и не переедать.

Я долго относился к воде с лимоном как к чему-то более полезному, чем обычная вода. Особенно утром. Стакан теплой воды, несколько долек лимона - выглядит вполне правильно. В интернете про такой напиток написано столько хорошего, что постепенно начинаешь воспринимать его почти как обязательную часть здорового образа жизни.

Якобы вода с лимоном помогает очистить организм, ускоряет обмен веществ, выводит все лишнее. Где-то еще можно встретить советы пить ее натощак каждый день.
Я решил разобраться, что в этом действительно есть.

Оказалось, что особых свойств у такого напитка нет. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что вода с лимоном не обладает детокс-эффектом и не ускоряет обмен веществ. Лимон не превращает обычную воду в какое-то специальное средство для очищения организма.
И если подумать, в этом нет ничего удивительного. Наш организм и без лимонной воды умеет избавляться от ненужных веществ. За это отвечают вполне конкретные органы и системы, а не стакан напитка с кислым вкусом.

Тогда зачем вообще добавлять лимон?
Некоторым людям просто нравится вкус. Обычная вода кажется пресной, а несколько капель лимонного сока делают ее приятнее. В результате человек может пить больше жидкости в течение дня.
Для меня это, пожалуй, самое разумное объяснение. Если вам нравится вода с лимоном и после нее хочется пить, почему бы ее не пить? Особой пользы от самого лимона в таком стакане искать не стоит, но и приписывать напитку волшебные свойства тоже не нужно.

Есть ситуации, когда с лимоном лучше быть осторожнее. Кислый напиток может неприятно ощущаться при гастроэзофагеальном рефлюксе. Нежелателен он и во время обострения язвенной болезни. Еще один момент - зубная эмаль. При повышенной чувствительности кислые напитки могут усиливать неприятные ощущения.

Поэтому универсального правила для всех здесь нет.
Мне вообще кажется, что вокруг воды слишком много сложных рекомендаций. То советуют выпивать строго определенное количество, то обязательно начинать день со стакана теплой воды, то добавлять лимон, имбирь или еще что-нибудь.

Организму нужна жидкость. При ее недостатке может ухудшаться самочувствие, снижается концентрация и работоспособность. Поэтому гораздо важнее не искать особый рецепт воды, а не забывать пить в течение дня.

Есть даже простой бытовой ориентир - цвет мочи. При нормальном поступлении жидкости она обычно желтая, но не темная. Конечно, это не медицинский анализ и на цвет могут влиять разные факторы, включая продукты и некоторые лекарства. Но как повседневный ориентир такой способ использовать можно.

Я для себя сделал простой вывод. Если хочется воды с лимоном - пью с лимоном. Если хочется обычной воды - беру обычную. Ждать от пары долек лимона ускорения обмена веществ или какого-то детокса точно не стоит.

Иногда стакан воды - это просто стакан воды. И, пожалуй, этого вполне достаточно.

Один биолог рассказал, какие комнатные растения лучше всех чистят воздух в квартире.

Начну с лидера, им назвали хлорофитум. Если вы вечно забываете про полив или в комнате мало света, это растение как раз для вас. Оно почти не требует ухода, зато отлично справляется, например, с формальдегидом. А этого вещества в мебели, ламинате и отделочных материалах хватает. Биолог назвал хлорофитум настоящим чемпионом среди комнатных цветов, и спорить с этим трудно. Выносливее него найти непросто.

Дальше идет спатифиллум. Он хорошо увлажняет воздух и заодно поглощает бензол и аммиак. Особенно пригодится зимой, когда батареи сушат все вокруг и в комнате становится нечем дышать. Так что если у вас по утрам першит в горле, стоит присмотреться к этому цветку.

Третий в списке - фикус. Он неплохо собирает пыль и насыщает воздух кислородом. Тут есть маленькая хитрость: листья у него крупные, а значит, пыль на них оседает быстро. Протирайте их влажной тряпкой хотя бы раз в пару недель, и польза будет заметнее.

Герань многие знают по запаху. Она выделяет эфирные масла, которые отпугивают насекомых. Мошки и комары ее, мягко говоря, не любят. Но есть оговорка, и я бы не стал ее пропускать: у аллергиков герань может вызвать неприятную реакцию. Поэтому если в семье есть склонные к аллергии люди, сначала присмотритесь к самочувствию, а уж потом ставьте цветок в спальню.

Последним биолог назвал сансевиерию. В народе ее зовут «тещин язык». Она выделяет кислород и очищает воздух не хуже остальных растений из списка. К тому же она почти неубиваемая, так что подойдет даже тем, кто считает себя проклятием для любых цветов.

Чтобы дома стало чище и свежее, не нужно превращать квартиру в джунгли. Хватит двух-трех растений из этого списка, а проветривание при этом никто не отменял. Подберите то, что подходит по свету и вашему режиму, и не забывайте про аллергию.

Это лето выдалось очень жарким. Поэтому практически ничего в кроме овощей, курицы и литров холодного американо в меня просто не влезало. У такого типа питания помимо плюсов в виде снижения веса оказался ощутимый минус, о котором я узнала буквально на днях.

В течение 2 недель меня одолевала сонливость, даже в те дни, когда я спала по 8-9 часов за ночь. Меня это насторожило и я отправилась к врачу. Она меня выслушала и посоветовала сдать анализы. Оказалось, что у меня сильно снижены показатели ферритина. Как оказалось, это белок, который отвечает за запасы железа в организме. Когда его поступает мало или оно плохо усваивается, сначала падает показатель ферритина, хотя показатель гемоглобина в крови может быть еще вполне приемлемым. То есть, низкий ферритин первым говорит доктору о том, что запасы железа в организме на исходе и пора с этим что-то делать.

`Очень важно!` Сниженные показатели ферритина могут свидетельствовать не только о недостаточном потреблении продуктов, содержащих железо, но также о скрытых кровотечениях, состояниях, при которых железо не усваивается и других серьезных проблемах. Поэтому крайне важно не назначать самим себе диету или препараты железа из аптеки, а обязательно обратиться к врачу и при необходимости пройти обследование.__

Мы обсудили с доктором мой режим питания и особенности моего организма, которые также могут быть виновны в моем плохом самочувствии. Серьезных проблем, слава Богу, выявлено не было и она посоветовала мне начать не с приема препаратов железа, с налаживания режима питания. Спустя месяц я пересдам анализы и она решит, стоит ли добавлять лекарства. И вот что я в срочном порядке добавила в свой рацион.

Животный белок

Гемовое железо, которое хорошо усваивается организмом, содержится в таких животных продуктах:

- говядине и телятине;
- печени (предпочтительнее говяжьи и свиная);
- мидиях;
- рыбе (скумбрии, кильке, ставриде, сельди, лососе).

Растительные продукты

В растительных продуктах тоже есть железо, оно значительно хуже усваивается. Но если сочетать в одном приеме пищи животный и растительный источник железа, они усиливают усвояемость друг друга. Среди растительных продуктов доктор посоветовала сосредоточиться на таких позициях:

-фасоль, нут, чечевица;
- петрушка, шпинат;
- свекла;
- чернослив, изюм, курага;
- сушеные семена тыквы, кунжут.

Природные усилители

Помимо сочетания растительных и животных источников железа, повышает усвояемость и витамин С. Поэтому к красному мясу можно добавлять болгарский перец, квашеную капусту, брокколи, а на десерт есть киви или цитрусовые.

Враги железа

Оказалось, что существует ряд продуктов, которые не дают усваиваться железу из продуктов питания. И в моем случае именно их прием сразу после еды на практически постоянной основе и привел к проблеме. Сразу после еды нельзя пить кофе и чай. Танины в их составе не дают железу усваиваться. Такая же история происходит на фоне потребления молочных продуктов (молока, сливок, сыра, творога и т.д.).

На последнем приеме мы договорились с доктором, какие продукты я добавлю в свой рацион. Поскольку запасы железа восполняются медленно, особенно без таблеток, повторный анализ на ферритин мне нужно будет сдать не раньше чем через 2 месяца. Если это будет нужно, доктор позже дополнительно назначит прием препаратов железа.

Еще раз повторюсь, что это моя история и низкий показатель ферритина и тем более гемоглобина может сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Поэтому при ухудшении самочувствия или появлении каких-то необычных симптомов, обязательно обратитесь к врачу! Будьте здоровы!

Во время регулярного осмотра у ветеринара мы с доктором решили, что корм, которым мы в последний год кормим нашего кота, перестал ему подходить. Возможно, дело было в растущем и меняющемся организме животного, возможно, в изменившемся составе сухого корма. Так или иначе, специалист посоветовал сменить корм. Многие производители делают наценку исключительно за узнаваемый бренд, поэтому я подробно выяснила у ветеринара, на какие моменты в составе нужно обращать внимание, чтобы купить качественный корм по адекватной цене. Уже дома я углубилась в тему, погуглила все для себя и за вас и сегодня хочу поделиться этими знаниями.

Злаки, кукуруза и рис

Злаки, кукуруза и рис — отличный источник энергии, витаминов, минералов и клетчатки. Также при термической обработке они дают крахмал для придания сухому корму правильной текстуры. Однако эти продукты ни в коем случае не должны быть на первом месте в составе корма. В составе хорошего корма их указывают ближе к концу списка.

Кошки — облигатные (строго плотоядные) хищники. Для правильной работы ЖКТ они должны получать до 90% всех аминокислот из животного белка. Поэтому на первом месте в составе хорошего корма должно быть мясо, рыба, субпродукты.

Животный белок

В кормах часто комбинируют свежее и дегидрированное мясо. Свежее мясо при термической обработке теряет большую часть веса и объема, а также часть белковой ценности. При этом свежее мясо сохраняет вкус и аромат.

Дегидрированное мясо высушивают при низкой температуре, благодаря этому оно содержит в 3-4 раза больше белка по сравнению со свежим, но теряет часть аромата и вкуса. Именно поэтому эти два вида мяса (а также рыбы или птицы) смешивают в одном составе.

Чтобы определить качество дегидрированного мяса, обращайте внимание на процент золы в составе. Если при 30% белка в составе 8% и более золы, в составе больше не мяса, а костей и сухожилий. Такой корм лучше не брать.

Витамины и микроэлементы

Помимо животных и растительных компонентов, в хорошем корме также должны присутствовать витамины, микроэлементы и масла:

- Витамин A;
- Витамины группы B;
- Витамин D;
- Витамин E (токоферолы);
- Кальций и фосфор;
- Магний;
- Железо, медь, цинк, марганец, йод, селен;
- Таурин;
- Рыбий жир и/или льняное масло.

Кормов, в составе которых указано «растительное масло» без указания, какого оно происхождения, лучше избегать. Скорее в составе подсолнечное или пальмовое масло, которое хуже усваивается кошачьим организмом. Также стоит отказаться от корма, в составе которого есть технический или кормовой жир.

В итоге новый корм коту мы подобрали, теперь кот здоров, сыт и очень доволен. Я специально не называю бренд, к которому мы пришли, т. к. хорошие корма есть у разных производителей, главное — внимательно читать состав и при необходимости советоваться с ветеринаром. А теперь передам небольшой привет Фамабаре и пойду кормить своего Рыжика.

Сейчас модно во всем винить смартфоны. Дошло уже до того, что их обвиняют в пагубном воздействии не только на когнитивное здоровье школьников, но и на физическое. Как принято винить телефоны в появлении вторых подбородков у взрослых, так принято вешать на них же и вину за искривленную спину школьников. Но точно ли смартфон виновен?

Сразу хочу обозначить свою позицию: я против полного доступа детей к высоким технологиям. Но ситуация такова, что и абсолютно без них теперь никуда. Ребята учатся с применением компьютеров телефонов. А ещё с ребёнком можно в любой момент связаться, узнать, где он и что с ним. Наши родители о таком и мечтать не могли.

Да, есть и вред от техники, как для психики, так и для организма в целом, я это уже говорила. Но не смартфонов единым! Вот попались мне на днях видео женщины, которая ради интереса взвесила рюкзак дочери. Девочка учится в седьмом классе, в ранце сложено все необходимое для семи уроков. И рюкзак весит, как сейчас помню, 5,75 кг. А по СанПину ранец, с учебниками вместе, должен весить не больше 3,5 кг. То есть, превышение больше чем в полтора раза!

Добавим к этому сменку, спортивную форму и кроссовки, если в расписании на сегодня значится физ-ра, бутылку с водой, пенал и обед - не все ученики питаются в столовой. И получим уже двойное превышение нормы. Тогда как семиклассники в массе своей все же ещё не лоси, которым все по плечу и по колено. И как быть? Не давать ребёнку еду или обойтись без воды и сменки? Ну сами понимаете, такое себе решение.

А это превышение ведь возникает не в седьмом классе, словно по волшебству. Нет, оно всегда с ребёнком, с первого его дня в школе. Шутки про первоклассников, которых не видно под рюкзаками, уже всем оскомину набили. И понятно же, что если девять-одиннадцать лет юный формирующийся организм регулярно будет таскать на себе больше, чем по норме положено, ничего хорошего с ним не случится. Даже если он того смартфона в глаза не увидит.

Признаюсь честно, на мой взгляд и 3,5 кг многовато будет. Я, взрослая тётя, стараюсь больше двух кг не носить. А я та ещё лошадь, между прочим. И организм мой давно уже сформировался. Так что мысль о том, что школьники вынуждены таскать тяжести больше, чем таскаю я, меня в ужас повергает. Однако как бы я ни ужасалась, факт остается фактом: и лордоз, и кифоз, и сколиоз - и многое другое у детей не только и не столько от смартфона. И не нужно сваливать на технику то, что на самом деле происходит не из-за нее. Да, техника тоже может нехило навредить, но сейчас стало слишком модно делать ее козлом отпущения даже там, где есть другие причины.

Ученые обнаружили, что обычный гриб Mucor racemosus, который живет в нашем кишечнике, обладает довольно мощными радиозащитными свойствами. И действует он сразу с нескольких сторон.

Во-первых, этот гриб выделяет три аминокислоты - L-глутаминовую, L-аспарагиновую и DL-лизин, - которые помогают восстанавливать ДНК и ткани после облучения. Во-вторых, он производит вещество метилтиоаденозин, а оно, в свою очередь, стимулирует рост полезных бактерий, увеличивающих выработку защитного метионина. В экспериментах на мышах, которые получали этот грибок, результат был заметен: животные теряли меньше веса и показывали более низкий уровень воспаления по сравнению с контрольной группой.

Отдельно порадовал момент, что ученые проверили гриб даже на мышах без собственной микробиоты - и защита все равно работала. Значит, дело не только во влиянии на другие бактерии, а в прямом действии самого грибка.

А еще исследователи пошли дальше и накормили облученных мышей сыром, ферментированным с помощью этого гриба. У таких животных снизилось кишечное воспаление и улучшилась целостность кишечного барьера по сравнению с теми, кто ел обычный сыр.

Конечно, звучит все это немного непривычно - специально заселять себя плесенью как-то настораживает. Но ученые напоминают, что этот гриб и так широко встречается в природе, используется в ферментированных продуктах и уже одобрен для питания. Так что идея не такая уж фантастическая, как может показаться на первый взгляд.

Мне кажется, подобные исследования лишний раз показывают, насколько сложную и во многом еще не изученную работу выполняет наша микрофлора. Пока ученые говорят, что нужны дополнительные испытания на людях, прежде чем советовать что-то конкретное. Но сам факт, что внутри нас уже могут жить организмы со скрытым защитным потенциалом, лично меня заставляет по-другому взглянуть на все эти разговоры про баланс микробиоты.

Ученые из Копенгагенского университета нашли вещество под названием уролитин А, которое может помочь при сердечной недостаточности. И самое интересное - оно не сидит в гранате в готовом виде, а появляется уже внутри нас, когда микрофлора кишечника перерабатывает гранат, некоторые ягоды или грецкие орехи.

Смысл в чем - это соединение запускает митофагию и по сути, клетки начинают избавляться от поврежденных митохондрий, тех самых «энергостанций», которые при сердечной недостаточности выходят из строя и тянут за собой гибель тканей. А тут получается наоборот - клетки миокарда очищаются от мусора и начинают работать так, как надо.

Пока это только исследования, впереди клинические испытания, и ученые хотят сделать на основе уролитина А полноценный препарат. Причем дозировка там будет намного выше, чем можно получить просто из еды, так что одними гранатами тут не обойтись. Но перспектива звучит многообещающе - врачи надеются, что такая терапия сможет уберечь тысячи людей от тяжелых последствий болезни.

Честно говоря, меня такие новости всегда вдохновляют. Живешь себе, ешь гранат просто потому что вкусно, а внутри тем временем запускаются процессы, которые ученые только сейчас начинают понимать. Думаю, это отличный повод не отказываться от натуральных продуктов, но и с нетерпением ждать, когда наука доведет такие открытия до реальных лекарств.

Оказывается, наш организм умеет хранить память о перенесенных болезнях гораздо хитрее, чем мы привыкли думать. Исследователи обнаружили в легких целую популяцию неизвестных ранее клеток, которые месяцами стоят на страже дыхательных путей после болезни. Об этом сообщает «Хайтек» со ссылкой на исследование, опубликованное в журнале Nature Immunology.

Начну с контекста, чтобы было понятнее, почему это открытие так важно. Каждый год вирус гриппа уносит десятки тысяч жизней по всему миру. И дело не в том, что вакцин не существует, они как раз неплохо справляются с предотвращением тяжелых осложнений. Проблема в другом: обычные инъекционные вакцины плохо создают местную защиту прямо в дыхательных путях. Из-за этого вирус все равно умудряется проникнуть в организм, просто болезнь потом протекает легче.

Долгие годы считалось, что за длительную иммунную память отвечают исключительно Т- и В-лимфоциты, этакие «архивариусы» нашей защитной системы. Но команда под руководством профессора Минсу Кима из Медицинского центра Рочестерского университета решила копнуть глубже и пересмотрела эту устоявшуюся картину.

Ученые обратили внимание на особую подгруппу моноцитов - клеток, которые раньше считали настоящими «однодневками». Логика была простая: моноциты быстро прибывают на место инфекции, уничтожают угрозу и вскоре погибают, уступая место другим защитникам. Но эксперименты показали совершенно иную картину. Эти клетки вовсе не исчезают, а остаются в легочной ткани на долгие месяцы.

И вот тут начинается самое интересное. Вместо того чтобы просто «сидеть без дела», эти долгоживущие моноциты активно поддерживают Т-клетки памяти, те самые, что находятся на передовой обороны в месте, где вирус впервые пытается проникнуть в организм. Делают они это благодаря особому белку под названием галектин-1, который буквально подпитывает Т-лимфоциты и продлевает им жизнь.

Дальше ученые решили не останавливаться на теории и проверили находку на практике. Они добавили галектин-1 в экспериментальную назальную вакцину для мышей. Результат превзошел ожидания: местный иммунный ответ в легких грызунов заметно усилился. Получается, что этот белок можно использовать как своеобразную добавку-адъювант, которая помогает выстроить прочный защитный барьер прямо на слизистых оболочках, там, где вирус пытается атаковать в первую очередь.

Сейчас исследователи работают над созданием более стабильных химических форм галектина-1, чтобы можно было безопасно перейти к испытаниям на людях. И если все получится, эта технология способна в корне изменить сам подход к разработке вакцин против гриппа, коронавируса и других опасных респираторных инфекций.

Что мне особенно нравится в этом открытии, так это смена самой философии вакцинации. Раньше все сводилось к простой формуле: ввели вакцину, организм выработал антитела, готово. А теперь ученые предлагают более изящный путь - перепрограммировать клетки, которые и так живут внутри наших легких, чтобы они сами останавливали инфекцию на пороге, не давая вирусу вообще закрепиться в организме.

Подобные исследования лишний раз напоминают, насколько наш организм сложнее и умнее, чем кажется на первый взгляд. Мы привыкли думать об иммунитете как о чем-то абстрактном, а на деле там годами трудятся конкретные клетки, о существовании которых наука до недавнего времени даже не подозревала. И если ученым удастся довести эту разработку до клинических испытаний, речь может идти не просто об очередной прививке, а о принципиально новом поколении вакцин, которые защищают там, где болезнь начинается, прямо на входе в легкие.

О том, что питаться правильно, полезно и хорошо слишком дорого, думаю, не сказал только ленивый. Сколько раз я слышала от людей жалобы на то, что вкусная и полезная пища им не по карману, поэтому приходится есть то, на что денег хватает. А потом я выросла и долго закупалась продуктами с таким же предубеждением. Но в какой-то момент включился мозг.

И теперь я и сама знаю, и в массы несу это знание: все, что мы считаем пп-питанием, точнее, ингредиенты для него, на самом деле не такие уж и дорогие. Нет, так-то они могут стоить и баснословных деньжищ. Например, ту же овсянку нам продают по 200 рублей за 50 грамм, именуя это все гранолой. Но товарищи, потратив те же 200 рублей, мы получаем большую банку гранолы, которой хватает на месяц при умеренном потреблении. Рецепт я уже писала.

И это главная хитрость. Чтобы здоровое питание не влетело в копеечку, делаем его сами. Да, вместо прорвы денег придется потратить время. Сначала на то, чтобы изучить сами принципы ПП. Потом на то, чтобы закупить и наготовить. Но первое вы сделаете один раз. Второе - один раз в месяц. А экономия будет постоянной, да и здоровье обходится куда дешевле, когда о нем заботятся превентивно.

Еще одна хитрость: закупать надо с умом. Да, порционные филешечки курогруди выглядят красиво. Но вы их и сами в состоянии сделать, купив сразу несколько и разделив на порции. Если в комплекте еще кожа и кости - отлично. Кости на суп диетический, кожу можно туда же. Но я ее и так очень уважаю. Или вот свинина, которая тоже белок. Не покупайте на кости, в отличие от куры. Потому что тут кости уже побольше и выбирая такой вариант, вы переплачиваете за то, что, возможно, использовать не будете... Хотя можно ведь холодец сварить и коллагеном насытиться.

Рыба! Вы знаете, сколько пользы в селедке? Конечно знаете. А она еще и недорогая. Если же речь идет о красной рыбе - этот деликатес тоже может быть недорогим. Покупаем тушку, хвост и голову на уху, тельце разделываем и солим - там несложно. Я как-то в тушке за 1000 рублей нашла икру еще на 1000, тоже приятный бонус. А в результате вы получаете несколько кусков соленой рыбы по цене 200 грамм слабосоленой форели из магазина в вакуумной упаковке.

Овощи и фрукты - по сезону. И желательно на рынке, а то в магазине даже в сезон такие цены, что ой. Еще можно консервированные бобовые брать, в них польза тоже есть. А микрозелень и томаты вообще на подоконнике выращивать. Правда, микрозелень в этом плане больше урожая дает. Помидорами все подоконники засадить нужно, чтобы постоянно их есть.

И молочка, кому не вредно - не такая уж она и дорогая, на самом деле. А если найти "молоко от производителя", то выйдет примерно по магазинным ценам, но полезнее в разы. Где искать? Опять же, на рынке или через знакомых. И тоже закупать впрок, например, тот же творог. Его заморозить в виде сырников можно.

Ну и напоследок немного вычитания. При мне тысячу раз случался плач Ярославны, когда люди говорили, что денег на здоровое питание нет. А потом лопали бутерброды с неполезной колбасой, которая стоит примерно как пара килограмм помидоров за кусочек в 300 грамм. Или ежедневно употребляют пиво со снэками. А теперь давайте вычтем из месячного бюджета эту колбасу и алкоголь. Такие вещи в принципе со здоровым питанием слабо сочетаются. Зато стоят столько, что да, на полезную пищу уже не хватает.

Конечно, все не так просто, как я тут написала. Все еще проще) И конечно, по магазинам и рынкам придется побегать. Но движение - жизнь. А усилия, приложенные для того, чтобы не закидывать в свой родной организм что попало, помогут подвигаться подольше и полегче, чего я всем нам от души желаю.

Всегда думал, что самое вредное для зубов это шоколад. Оказалось, все совсем не так, и разница в этом вопросе меня реально удивила.

Наткнулся на комментарий стоматолога ортопеда и имплантолога Артема Корякина, основателя одной из клиник, и он объясняет все довольно логично. Во рту у нас живут миллиарды бактерий, и когда им достается сахар, они перерабатывают его и выделяют кислоту. Именно эта кислота размягчает эмаль и открывает дорогу к кариесу. Но дело оказывается не столько в количестве сахара, сколько во времени, которое он контактирует с зубами.

И вот тут все встает на свои места. Шоколадку, особенно горькую, мы проглатываем за минуту, слюна быстро смывает остатки. А чупа чупс человек сосет минут пятнадцать двадцать. Все это время зубы буквально плавают в сладком сиропе, а бактерии в этот момент чувствуют себя как на бесконечном шведском столе. Плюс ко всему во многие леденцы добавляют лимонную или яблочную кислоту для вкуса, а она сама по себе разъедает эмаль, даже без всяких бактерий. Получается двойной удар.

Честно говоря, после этого стал по другому смотреть на леденцы. Даже липкие ириски, которые застревают в зубах, оказывается не так опасны, потому что не держатся во рту так долго.

Стоматолог советует выбирать темный шоколад с содержанием какао от 70 процентов, если хочется сладкого. В нем меньше сахара, он быстро тает и не задерживается во рту. С фруктами тоже все не так однозначно, как кажется. Сахар там природный и не такой агрессивный, а клетчатка и сам процесс жевания дополнительно очищают зубы. Пастила и натуральный мармелад тоже неплохой вариант, если не есть их килограммами.

Отдельно понравилась идея про леденцы на ксилите, для тех кто не готов отказываться от чупа чупсов. Ксилит это натуральный подсластитель из березовой коры или кукурузы, и бактерии просто не умеют его перерабатывать, поэтому кислоту не выделяют. Более того, он еще и подавляет рост вредных микробов и помогает укреплять эмаль. По сути это уже не конфета, а что то вроде профилактического средства. Правда стоят такие леденцы заметно дороже, и в составе все равно могут быть кислоты, так что злоупотреблять тоже не стоит.

Для себя вынес простое правило, о котором говорит и врач. После любой сладости, даже с ксилитом, нужно почистить зубы или хотя бы прополоскать рот водой. Это убирает остатки и снижает риск. Мелочь, а как оказалось, довольно важная.

Признаюсь честно, до недавнего времени я вообще не задумывался о том, что слух можно тренировать так же, как мышцы или память. Слух он просто есть, работает в фоне, и мы редко относимся к нему как к навыку, который можно прокачать. Но недавно наткнулся на комментарий Варвары Семеновой, кандидата биологических наук и научного сотрудника Института физиологии им. И.П. Павлова РАН, и решил проверить это на себе.

Суть в следующем. То, что ученые называют пространственным слухом, это не просто "слышать звуки", а умение выделять из общего шумового фона именно то, что важно прямо сейчас. Голос собеседника в шумном кафе, шаги за спиной на темной улице, сигнал приближающейся машины. Мозг постоянно фильтрует звуковую картину мира и достраивает по ней пространство вокруг нас. Для людей с инвалидностью по зрению этот механизм работает намного мощнее. Некоторые из них учатся щелкать языком и буквально "видеть" предметы по эху, почти как летучие мыши. Меня это по настоящему впечатлило. То, что мозг способен настолько перестроиться и компенсировать отсутствие одного канала восприятия за счет другого.

По словам специалиста, кое что из этого навыка может частично развить и здоровый человек, если регулярно тренировать внимание к звукам. Упражнение звучит просто. Нужно сесть в каком нибудь шумном месте, закрыть глаза и представить себя центром круга. А дальше послойно разбирать звуки. Что ближе всего, что дальше, что где то на границе слышимости, и пытаться понять, что именно является источником каждого звука.

Я попробовал сделать это на обычной городской улице возле дома. Честно говоря, было странное ощущение, будто впервые за долгое время я не просто слышал, а слушал. Оказалось, что за привычным гулом машин прячется куча деталей, которые обычно проходят мимо. Отдельные шаги людей с разной скоростью, звон посуды из открытого окна кафе, лай собаки где то за два двора, шелест листьев именно с той стороны, откуда дует ветер. Ничего сверхъестественного не произошло, но пары минут хватило, чтобы почувствовать пространство вокруг куда объемнее, чем я привык его воспринимать.

Мое личное мнение такое. Это упражнение стоит того, чтобы делать его хотя бы изредка, не как терапию, а просто как способ вернуть себе внимательность к миру. Мы настолько привыкли жить в наушниках и фоновом шуме, что перестаем замечать, насколько богат звуковой ландшафт вокруг нас. И дело тут не столько в тренировке какого то экзотического "слуха летучей мыши", сколько в обычной привычке хоть иногда останавливаться и по настоящему слушать, а не просто слышать.

Попробуйте сами. Пара минут внутренней тишины, и вы возможно удивитесь тому, сколько всего происходит вокруг вас прямо сейчас

Я всегда считал, что кофе - это просто способ проснуться и получить удовольствие от утра. Но недавно наткнулся на исследование из Финляндии, и оно заставило меня посмотреть на свою ежедневную чашку совсем по-другому.

Ученые из Университета Оулу изучили более двух тысяч человек. Они выяснили, что у тех, кто регулярно пьет кофе, в организме меньше жира и больше мышечной массы. Причем речь идет не только об общем жире, но и о висцеральном - том самом, который скапливается в области живота и особенно сильно связан с рисками для здоровья.

Исследователи учитывали питание, физическую активность, лекарства и образ жизни. Количество кофе варьировалось от нуля до пяти чашек в день. После ночного голодания участники проходили измерения состава тела и тесты на усвоение глюкозы. И закономерность оказалась довольно устойчивой: чем больше кофе, тем ниже процент жира и выше мышечная масса.

Конечно, это не значит, что кофе напрямую сжигает жир или наращивает мышцы. Связь есть, но причинно-следственную зависимость пока не доказали. Интересно, что у любителей кофе был ниже уровень трех аминокислот с разветвленной цепью, которые часто связывают с инсулинорезистентностью. Но и здесь ученые осторожны - они не утверждают, что именно кофе снижает эти показатели.

Есть и нюансы. У мужчин при большем потреблении кофе иногда повышались некоторые частицы холестерина и снижался уровень омега-3. Реакция на глюкозу тоже отличалась у мужчин и женщин. Так что эффект не универсальный.

Лично мне эти данные нравятся. Я и так пью кофе почти каждый день и не собираюсь от него отказываться. Теперь у меня появился еще один повод не чувствовать вины за вторую или даже третью чашку. Конечно, я не предлагаю вам пить кофе литрами в надежде похудеть. Но если вы и так любите этот напиток, то, похоже, он может работать на вас чуть лучше, чем мы привыкли думать.
В общем, я для себя сделал простой вывод: хорошая чашка кофе - это вполне дружелюбный жест в сторону обмена веществ. А дальше уже решать вам.

Знаете, я давно слежу за новостями из мира науки о похудении, и вот наконец появилось что-то действительно интересное, а не очередная «сенсация», которая через месяц забудется. Кембриджские биологи, похоже, нащупали направление, которое может изменить подход к лекарствам от ожирения.

Суть в чем. Есть такой рецептор в мозге под названием GIPR. И оказалось, что он работает как своеобразный переключатель с двумя режимами. Ученые проводили эксперименты на генетически измененных мышах, результаты опубликовали в журнале Nature Metabolism, и вот что выяснилось: если этот рецептор активировать, вес снижается через один механизм, а если заблокировать - через совсем другой. При этом итог примерно одинаковый - животные теряют лишние килограммы.

Разберемся подробнее, как это устроено. Когда рецептор запускают в работу, сигнал идет через ствол мозга. Это притупляет чувство голода и постепенно снижает массу тела. А вот когда рецептор блокируют, включается совершенно иная цепочка - через гипоталамус. Там GIPR ведет себя как своего рода тормоз, который мешает организму нормально считывать сигналы о насыщении. Уберите этот тормоз - и мозг лучше «слышит», что вы уже наелись.

Мне кажется, самое ценное в этом исследовании - именно понимание того, что один и тот же белок может работать в двух направлениях в зависимости от разных участков мозга. Ученые считают, что эти находки способны усилить эффект уже существующих препаратов, в том числе тех, что основаны на GLP-1 (о них сейчас говорят очень много). Некоторые лекарства, которые сейчас разрабатываются, уже учитывают этот принцип, но точно сказать, насколько они безопасны и эффективны для человека, пока нельзя - все испытания еще впереди.

Авторы работы отмечают важную вещь: если разобраться, какие именно цепочки в мозге отвечают за что, можно будет создавать комбинации препаратов с более выраженным эффектом и меньшим количеством побочных реакций. Звучит многообещающе, хотя стоит держать в голове, что пока все это проверено только на мышах. Сработает ли то же самое у людей - большой вопрос, ответ на который дадут только дальнейшие исследования.

И раз уж речь зашла о борьбе с лишним весом, не могу не вспомнить историю, которая на днях мелькала в новостях. Жительница Воронежа чуть не поплатилась здоровьем, решив похудеть с помощью пиявок. После нескольких сеансов гирудотерапии у 59-летней женщины поднялась температура, кожа покраснела и отекла. Когда она обратилась к врачам, у нее обнаружили сахарный диабет второго типа.

От себя добавлю: эта история - хороший повод задуматься, почему подобные научные открытия вообще важны. Пока одни ученые годами изучают механизмы работы мозга, чтобы создать по-настоящему безопасные препараты, другие люди в отчаянии хватаются за сомнительные методы вроде пиявок или странных диет и ставят под удар собственное здоровье. Мне кажется, история с GIPR - это как раз напоминание о том, что путь к решению проблемы ожирения лежит через серьезную науку, а не через народные методы с непредсказуемыми последствиями. И хочется верить, что подобные исследования рано или поздно дойдут до клиник и станут доступны обычным людям, а не останутся только на страницах научных журналов.

Прочитал исследование в журнале Alzheimer's and Dementia и понял, моя логика «меньше сидишь - лучше мозгу» работает не совсем так, как я думал. Важно не то, сколько времени вы провели сидя, а чем в этот момент занята голова.

Ученых давно интересует, что защищает мозг от деменции, а что подталкивает к ней - лечения от Альцгеймера как не было, так и нет, поэтому весь фокус на профилактике. Физическую активность уже признали полезной для мозга, а сидячий образ жизни - рискованным. Но раньше любое сидение мерили одной меркой, не разбирая, чем человек занят - смотрит сериал или работает за компьютером. Авторы новой работы решили эту разницу проверить.

Взяли данные крупного проекта, который отслеживает здоровье сердца и мозга у тысяч американцев. В анализ попали больше 1700 человек без деменции на старте, средний возраст - 53 года. Еще в конце 1980-х участники рассказывали, как часто смотрят телевизор и как часто сидят на работе. Спустя больше двадцати лет, когда им было около 76, всем сделали МРТ и посмотрели на объем разных зон мозга, заодно оценили поврежденные участки белого вещества - сети нервных волокон, связывающей разные отделы мозга. Чем таких повреждений больше, тем хуже состояние сосудов и выше риск потери памяти и инсульта.

Результаты по телевизору и по сидячей работе оказались зеркальными. У тех, кто много смотрел телевизор, обнаружили меньше серого вещества в лобных и затылочных долях, а также в зонах, которые одними из первых страдают при Альцгеймере, включая гиппокамп - структуру, без которой не формируются новые воспоминания. Плюс у любителей телевизора нашли больше поврежденных участков белого вещества. И что неприятно - эта связь сохранялась даже при регулярных тренировках. Спортзал не отменяет вред от многочасового сидения перед экраном.

С сидячей работой все наоборот: у тех, кто много сидел за столом, объем коры в лобных, затылочных и теменных долях оказался больше, а поврежденных участков белого вещества - меньше. Ученые объясняют это умственной нагрузкой: планирование, концентрация и работа с памятью со временем укрепляют мозг и компенсируют издержки долгого сидения.

Отдельно бросается в глаза разница между мужчинами и женщинами: связь между сидением и структурой мозга проявилась в основном у мужчин, у женщин заметных изменений не нашли. Почему так - пока непонятно, есть предположение, что женщины чаще отвлекаются от телевизора на бытовые дела, из-за чего пассивное сидение у них короче.

Вывод для себя сделал простой - важно не просто меньше валяться перед телевизором, а менять пассивный просмотр на что-то, требующее умственного участия. Именно это со временем может стать реальной защитой для мозга в пожилом возрасте.

Заметил за собой одну вещь: усталость к концу рабочего дня — это еще и легкое возбуждение впридачу. Вроде бы пора отдыхать, а мозг продолжает прокручивать разговоры, вспоминать недоделанные задачи, тело так и не расслабляется. Решил разобраться, откуда это берется, и наткнулся на объяснение невролога из Университета Колорадо Даниэль Уилаур.

Сам по себе стресс не враг. Кратковременный даже полезен, собирает концентрацию, помогает быстрее соображать в моменте. Проблема начинается, когда он не заканчивается, а тянется час за часом, день за днем.

Дело в том, что за стресс и за болевые ощущения отвечает одна и та же нервная система. Она все время балансирует между внешними раздражителями и внутренним состоянием, оценивая, что считать угрозой. Когда стресс не прекращается, тело переходит в режим постоянной боевой готовности: кортизол и адреналин держатся на повышенном уровне, пульс учащен, мышцы напряжены.

В таком состоянии нервная система становится сверхчувствительной — сигналы, которые в обычный день прошли бы незамеченными, начинают ощущаться гораздо острее. Болевой порог падает, и голова начинает болеть буквально «на ровном месте», а проходит эта боль куда труднее обычного.

У людей, склонных к мигрени, это работает еще заметнее: их нервная система изначально сильнее реагирует на смену режима сна, обстановки, гормональные колебания и уровень стресса, поэтому длительное напряжение увеличивает и частоту, и силу приступов. А если мигрени у вас нет, в дело вступает другой сценарий — мышечное напряжение в шее, плечах и коже головы, которое накапливается за день сидения в одной позе, и к вечеру выливается в классическую головную боль напряжения.

Отдельная тема — сон. Когда не получается «отключиться» после работы, заснуть сложно, а ночью легко просыпаешься. Такой сон не восстанавливает, и на следующий день нервная система остается такой же взвинченной, только уже вдобавок уставшей — риск головной боли только растет. Получается замкнутый круг: плохой сон усиливает стресс, стресс мешает спать. Плюс мозг, который постоянно ищет угрозы и незакрытые задачи, хуже справляется с концентрацией — падает продуктивность, растет число ошибок, накапливается раздражение, а головная боль делает даже простые дела тяжелее.
Убрать стресс из жизни полностью нереально, да и незачем — вопрос в том, чтобы не давать ему накапливаться без остановки. Вот что реально помогает.

Между рабочей задачей и отдыхом стоит делать паузу на 5–10 минут: подышать, потянуться, просто посидеть в тишине, не хватаясь сразу за телефон. Такая маленькая передышка снимает мышечный зажим и опускает уровень гормонов стресса.

Движение в течение дня помогает организму «утилизировать» избыток адреналина и кортизола, улучшает кровообращение и запускает выработку эндорфинов — не обязательно спортзал, подойдет и обычная прогулка.

Осанка тоже играет роль больше, чем кажется: отрегулированное кресло, расслабленные плечи и челюсть, регулярные перерывы снижают риск именно головной боли напряжения, которая растет из зажатых мышц.

Практики осознанности — дыхательные упражнения, медитация — учат нервную систему реагировать на стресс гибче, а не постоянно быть на взводе.

Границы между работой и личной жизнью помогают больше, чем хочется признавать: если получается не проверять почту после окончания рабочего дня и выделить дома зону, свободную от работы, — например, спальню только для сна, — нервная система получает шанс действительно перезагрузиться.
Ну и если голова болит регулярно, а перечисленное не спасает — это повод пройти обследование, а не терпеть дальше. Физиотерапия, поведенческая терапия и терапия переработки боли работают как с физическими причинами, так и с эмоциональными, которые часто идут в паре.

Сейчас многие связывают плохое самочувствие и отказ в работе техники с магнитными бурями. И это не отговорки, это действительно так.

На Солнце происходит вспышка и пучок плазмы (заряженных частиц) отправляется в космос, в том числе, периодически, и в сторону Земли. Магнитное поле планеты стоит щитом на их пути и вибрирует при атаке – происходит его возмущение.

Такая вибрация и есть магнитная буря, на которую реагируют сердце, мозг и кровь, содержащая железо, электронная техника. В дни магнитного возмущения больше вызовов от гипертоников, от тех у кого проблемы с сердцем и мозговым кровообращением. Не все люди реагируют на магнитные бури, а вот электроника реагирует вся. Страдают спутники, GPS-навигаторы, искажаются радиосигналы. Происходят скачки напряжения в электросетях, что вызывает проблемы с компьютерами, блоками питания, пробками в электрощитках.

В 1859 году произошел мощнейший выброс солнечной плазмы, мощный магнитных шторм настиг Землю. На телеграфе искрили аппараты и загорались сами собой, плавилась изоляция. Даже при отключении батарей телеграфисты могли отправлять сообщения с аппарата Морзе. Возникло северное сияние практически по всей Земле, даже на Кубе. Жители Иркутска увидели яркую красную дугу, через всё небо. Потом возникло обычное северное сияние – белые и красные всполохи белыми, но дуга висела долго и исчезла только вместе с северным сиянием.

Представляете, я еще помню те времена, когда с моря обязательно надо было приехать подкопченной, что кура-гриль. Иначе отдых не засчитан. А еще не разучилась отличать загар дачный от морского. И несколько раз в жизни я даже обгорала. Ну и, не скрою, когда-то сама гонялась за шоколадным оттенком кожи. Редко догоняла, правда.

Потому что у нас с солнцем очень странные взаимоотношения. Я сама по себе, в исходном состоянии, очень бледная. Не альбинос, но близко. И, по идее, должна моментально обугливаться, к тому же живу почти на юге нашей необъятной. Но у нашей звезды свое мнение на этот счет. Даже если мазаться специальными маслами для загара, я только чуть-чуть подрумяниваюсь. А обгорала только тогда, когда целыми днями на солнце скакала и было это только в Сочи. В родной местности оттенок почти не меняю. В последние годы еще и все усилия прилагаю, чтобы это не делать.

Не скрою, основное влияние оказала болезнь мамы. Она у меня, кстати, по природе своей смуглянка и загар к ней всегда прилипал моментально. Как и к отцу. В кого я такая - большой вопрос, но речь не об этом. Так вот, когда у мамы обнаружили онкологию, естественно, она стала прятаться от солнца, носить вещи с рукавами даже в жару. И пользоваться солнцезащитным кремом.

Я последовала ее примеру не только из солидарности. Хотя, конечно, в то время делала многое, чтобы ее поддержать. Но тут еще и мотив собственного здоровья тоже имел место быть. Все-таки я светлокожая - значит, более уязвима для солнца, что бы оно там себе ни думало. Во-вторых, если у мамы появился рак, пусть и приобретенный, то возможно, у меня к нему предрасположенность будет выше, я же ее дочь.

Момент фотостарения тоже имеется. Я не стремлюсь обмануть время и организм и не стареть вовсе. Но и стареть раньше, чем это задумано природой, тоже не хочу. Да и, в конце концов, время идет, понятия о том, что такое хорошо, а что такое плохо, меняются. Если раньше загар считался чуть ли не признаком здоровья, то теперь не все придерживаются такого мнения.

И я думаю, что кожа, подпаленная солнцем до пигментации - это не так уж красиво и здорово. Ну это мое мнение. Поэтому кожу я берегу и, хоть езжу в Сочи каждый год, не загораю. Да что там, у меня даже купальник слитный, в нем плавать интереснее. Зато я наконец-то перестала переживать по поводу того, что у меня загар не получается)

А солнцезащитный крем с индексом не менее 50 покупаю уже в апреле. Потому что и в городе он нужен, даже если я не иду на пляж. У нас тут много открытых территорий, а еще я по утрам бегаю, так что защита необходима. А у вас какие отношения с загаром? Прячетесь от него или встречаете с распростертыми объятиями?

В детстве меня всегда учили, что утром нужно вставать сразу же после того, как прозвонил будильник. Но во взрослом возрасте я крайне редко встаю после первого же звонка, чаще всего я несколько раз откладываю будильник, а на случай, если я нечаянно совсем отключу его на телефоне, завожу несколько «запасных». Так как же правильно вставать по утрам? Как оказалось, ученые провели на этот счет сразу два масштабных исследования.

Анализ работы фитнес-гаджетов

В 2025 году в журнале Scientific Reports были опубликованы результаты масштабного исследования, в котором участвовала 21 тысяча добровольцев. В ходе эксперимента ученые собирали данные с фитнес-браслетов и колец, которые круглосуточно считывают информацию о физическом состоянии испытуемых, а также проводили регулярные опросы касательно их самочувствия.

Как выяснилось, большинство людей, которые несколько раз откладывают будильник, в первый час после пробуждения жаловались на сонливость, рассеянность, заторможенность. Ученые у таких добровольцев отмечали нарушение ритма дыхания и биения сердца, что характеризуется как микростресс для организма в целом.

Исследовав в общем около 3 млн. часов сна, ученые сделали вывод, что откладывание будильников на постоянной основе может приводить к ухудшению общего самочувствия и снижению когнитивных функций. При этом не нужно забывать, что хотя в эксперименте и участвовало много людей, он проводился вне лаборатории, т.е. испытуемые могли испытывать постоянный стресс или недомогание не только из-за откладывания будильников, но по другим, вообще не связанным с этим причинам. Поэтому я склонна больше доверять другому исследованию.

Лабораторное исследование

На год раньше, в 2024 году, в Journal of Sleep Research вышла статья о результатах лабораторного эксперимента, который провели ученые из Стокгольмского университета и Каролинского института. Сначала они провели опрос среди 1732 человек касательно того, как они просыпаются и как чувствуют себя по утрам. Потом они отобрали 31 добровольца, которым проводили полисомнографию (во время сна на них были датчики, отслеживавшие активность мозга и состояние здоровья в целом). В один день им нужно было вставать сразу после звонка будильника, на следующий же день будильник можно было откладывать несколько раз в течение получаса.

Лабораторные тесты показали, что откладывание будильника практически не влияет на когнитивные способности человека. Если же скорость реакции и была незначительно снижена, через 30-40 минут все функции приходили в норму (а большинство опрошенных выходили из дома как раз через 30-60 минут после пробуждения). Более того, оказалось, что такой способ пробуждения некоторым людям, наоборот, помогает просыпаться более плавно и чувствуют они себя при этом лучше.

Научный и мой личный вывод

Исходя из всего указанного выше, я делаю такой вывод: каждый может просыпаться по утрам так, как ему удобнее, на состояние здоровья ваши отношения с будильником сильно не влияют.

При этом важно оставлять себе время на «раскачку» после пробуждения, желательно не меньше 40 минут, особенно если вам нужно садиться за руль или вы работаете удаленно и ваша работа требует большого внимания. За это время вы в любом случае окончательно проснетесь, а ваша скорость реакции и концентрации придут в норму.

А какие у вас отношения с будильником? Может быть у вас есть какие-то лайфхаки, как просыпаться быстрее и чувствовать себя лучше? Давайте обсудим в комментариях!